Ingrediente necesare:
- Afumătură 700 g (costita, jambon, ciolan)
- Conopidă 1 Kg
- Cartofi 4 buc
- Ceapa 3 buc
- Morcov 3 buc
- Ulei vegetal 3-4 linguri
- Zeamă de varză/bors 500 ml
- Smântână dulce pentru frisca 400 ml
- Pătrunjel verde 1 legatura
Modalitate de preparare. Pasul 1. Curatati si taiati carnea in cubulete. Curatati si tocati ceapa marunt. Curatati si taiati morcovul rondele/bucati mici.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2020/02/P1133597-0-29-12-21.jpg)
Pasul 2. Intr-o oala de aproximativ 10L puneti cateva linguri de ulei vegetal si adaugati ceapa. Adaugati apoi carnea si lasati sa se inabuseasca sub capac la foc mic 4-5 minute. Amestecati usor. Adaugati apoi morcocul si mai inabusiti sub capac inca 5 minute. Amestecati din cand in cand.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2020/02/P1133612-0-51-25-17.jpg)
Pasul 3. Adaugati 5-6 litri de apa fierbinte si fierbeti pana cand carnea se inmoaie (in functie de carne 30-50 minute). Adaugati apoi cartofii taiati cubulete si mai fierbeti inca 10 minute sau pana cand cartofii incep sa se inmoaie dar inca sunt tari. Taiati cubulete conopida.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2020/02/P1133606-0-41-59-35.jpg)
Pasul 4. Puneti si conopida taiata buchetele mici si fierbeti inca 10 minute .
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2020/02/P1133619-0-57-58-29.jpg)
Pasul 5. Daca conopida si cartofii sunt fierte atunci adaugati zeama de varza sau borsul dupa preferinte. Lasati sa dea intr-un clocot. Adaugati smantana lichida si opriti focul. Puneti patrunjelul tocat marunt si acoperiti 10 minute cu capacul.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2020/02/P1133625-1-09-15-14.jpg)
Pasul 6. Serviti ciorba calda cu smantana si ardei iute. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de ciorba de conopida cu afumatura.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2020/02/201-ciorba-de-conopida-cu-afumatura.jpg)
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2020/02/201-ciorba-de-conopida-cu-afumatura-1.jpg)