Prăjitură Piramidă cu Cremă de Cacao și Glazură de Ciocolată – Desert Spectaculos

552
Prăjitură Piramidă cu Cremă de Cacao și Glazură de Ciocolată - Desert Spectaculos
Prăjitură Piramidă cu Cremă de Cacao și Glazură de Ciocolată - Desert Spectaculos

Ingrediente pentru Blat:

  • 5 ouă
  • 100 g zahăr
  • 150 g făină
  • Puțină sare

Ingrediente pentru Umplutură:

  • 4 ouă
  • 300 g unt
  • 150 g zahăr pudră
  • 150 g cacao (fără zahăr)
  • 250 g zahăr
  • 40 g amidon

Ingrediente pentru Glazură:

  • 200 g ciocolată

Mod de Preparare:

  1. Prepararea Blatului:
    • Separă ouăle și bate albușurile cu un pic de sare până devin spumă.
    • Adaugă treptat zahărul și continuă să bați până obții o spumă tare.
    • Încorporează gălbenușurile, apoi făina, amestecând ușor.
    • Întinde aluatul într-o tavă de 40×30 cm tapetată cu hârtie de copt.
    • Coace la 180°C timp de aproximativ 10 minute. Lasă-l să se răcească.
  2. Tăierea Blatului:
    • Taie blatul în 3 bucăți de 30×10 cm și 2 bucăți de 30×10 cm.
    • Taie o bucată de 30×15 cm pentru baza piramidei.
  3. Prepararea Cremei:
    • Bate untul cu zahărul pudră până devine spumos.
    • Adaugă treptat 150 g cacao și amestecă bine.
    • Într-un bol metalic, amestecă ouăle, zahărul, amidonul și restul de cacao.
    • Topește amestecul pe baie de aburi (bain-marie) și lasă-l să se răcească.
    • Combină cele două creme.
  4. Asamblarea Prăjiturii:
    • Așază un blat de 30×10 cm și întinde un strat de cremă. Repetă cu celelalte blaturi și cremă, alternând până termini.
    • Pune prăjitura la frigider pentru 3 ore.
    • Taie prăjitura înclinat și așază bucățile pe blatul de 30×15 cm, formând un triunghi.
    • Unge prăjitura cu restul de cremă și pune-o din nou la frigider pentru încă o oră.
  5. Prepararea Glazurii:
    • Topește ciocolata pe baie de aburi (bain-marie).
    • Toarnă ciocolata topită peste prăjitură.
  6. Servirea:
    • Înainte de servire, taie prăjitura în felii folosind un cuțit fierbinte.

Descoperă Prăjitura Piramidă cu Nuci, Cacao și Ciocolată

Această prăjitură piramidă impresionează prin aspectul său spectaculos și gustul său delicios, combinând nuci crocante, cremă de cacao și o glazură de ciocolată. Pregătește-o pentru ocazii speciale și bucură-te de fiecare felie!