Ingrediente :
- Faina 500gr
- Apa 120 ml
- Oua 5 buc
- Branza proaspata de vaci 500gr
- Smantana 2 linguri
- Sare
- Ulei 2 linguri
- Zahar
Mod de preparare :
Pasul 1. Prepararea aluatului. Cerneti faina intr-un bol incapator. Faceti loc la mijloc si adaugati 3 oua, uleiul, apa si o lingurita de sare.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/11/P1100719-9-22-52-46.jpg)
Pasul 2. Amestecati bine pana se omogenizeaza si apoi framantati aluatul aproximativ 5 min.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/11/P1100721-9-26-03-36.jpg)
Pasul 3. Formati tot aluatul o bila, acopriti cu folie alimentara de plastic si lasati-o la odihnit aproximativ 10 min. Intre timp pregatiti compozitia pentru umplutura. Intr-un vas amestecati branza proaspata de vaci impreuna cu un 1/2 linguriță de sare si cele doua oua ramase. Amestecati bine pana se omogenizeaza complet.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/11/P1100730-9-29-44-09.jpg)
Pasul 4. Impartiti aluatul in 4 parti egale. Presarati faina pe blatul de lucru. Apoi intindeti bine cu sucitorul fiecare bucata de aluat pana se formeaza o foaie foarte subtire de 2-3mm. Taiati foile in patratele de aproximativ 4-6 cm si puneti cate o lingurita de umplutura pe fiecare in parte. Formati apoi coltunasii lipind bine marginile.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/11/P1100757-9-50-14-36.jpg)
Pasul 5. Intr o oala medie puneti 3-4 litri de apa la fiert cu o lingurita de sare. Cand fierbe apa adaugati rand pe rand cate un coltunas. Nu puneti mai mult de 8-10 coltunasi odata!
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/11/P1100763-9-53-13-01.jpg)
Pasul 6. Lasati-i sa fiarba la foc mediu cam 3-4 minute. Cand incep sa se ridice inseamna ca s-au fiert. uneti coltunasii fierti intr-un bol si adaugati 2 linguri de smantana. Amestecati de cateva ori cu grija. Asezati pe farfurie si presarati zahar normal sau brun!
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/11/P1100766-9-54-44-06.jpg)
Pasul 7. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de coltunasi cu branza.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/11/181-Coltunasi-cu-branza-1.jpg)
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/11/181-Coltunasi-cu-branza.jpg)