Experimentează senzația delicioasă a prăjiturii Ecler la tava, un desert cu gust de înghețată ce te va încânta cu siguranta

11432
Experimentează senzația delicioasă a prăjiturii Ecler la tava, un desert cu gust de înghețată ce te va încânta cu siguranta
Experimentează senzația delicioasă a prăjiturii Ecler la tava, un desert cu gust de înghețată ce te va încânta cu siguranta

Blat:

  • 250 ml apă
  • 160 g făină
  • 125 g unt
  • 5 ouă
  • Un praf de sare

Crema:

  • 750 ml lapte
  • 130 g zahăr
  • 20 g zahăr vanilat
  • 2 ouă
  • 60 g amidon de porumb
  • 300 ml frișcă lichidă

Mod de preparare:

  1. Pentru blat, adaugă apa într-o oală și fierbe-o cu sare și unt.
  2. Când apa fierbe, adaugă făina și amestecă repede până obții un aluat omogen.
  3. Fierbe aluatul timp de 1-2 minute, apoi transferă-l în bolul mixerului și lasă-l să se răcească puțin.
  4. Adaugă ouăle unul câte unul și amestecă bine după fiecare adăugare.
  5. Ungi o tavă cu unt și întinzi jumătate din aluat pe aceasta. Coace la 200°C timp de 25-30 de minute.
  6. Pentru cremă, amestecă ouăle cu zahărul și zahărul vanilat într-un castron. Adaugă puțin lapte pentru a subția amestecul.
  7. Adaugă amidonul și amestecă până se omogenizează.
  8. Încălzește laptele și adaugă-l peste amestecul de ouă, amestecând constant. Fierbe amestecul până dă în clocot și se îngroașă.
  9. Acoperă crema cu folie alimentară și las-o să se răcească la temperatura camerei.
  10. Într-un bol, bate untul până devine pufos. Adaugă crema răcită și mixează până obții o compoziție omogenă.
  11. Adaugă frișca bătută și amestecă până obții o cremă luxuriantă.
  12. Întinde crema peste primul blat și acoperă cu cel de-al doilea. Presionează ușor și acoperă prăjitura cu folie alimentară. Las-o la frigider câteva ore sau peste noapte.
  13. Înainte de servire, presară generos zahăr pudră deasupra prăjiturii.

Bucură-te de fiecare savoare a acestei prăjituri Ecler, o explozie de gusturi și texturi care te va încânta pe tine și pe cei dragi!