Cum se prajeste ficatul, ca să fie suculent, gustos și moale

15087
Cum se face ficatul
Cum se face ficatul
Pentru a obține un ficat prăjit suculent și delicat, este esențial să acordați o atenție deosebită în timpul procesului de gătire. Secretul constă în prăjirea ficatului pentru doar câteva minute, rezultând astfel o mâncare delicioasă și apetisantă, perfectă pentru întreaga familie. Folosind ingrediente simple și accesibile, puteți prepara rapid un prânz gustos și satisfăcător.

Pentru a pregăti ficatul dupa reteta noastra, aveți nevoie de 500 de grame de ficat (de vită, porc sau pui), 1-2 cepe, 1 linguriță de sare, 5-6 linguri de făină și ulei pentru prăjit.

Cum se prajeste ficatul ?

Procedura începe prin curățarea și tăierea cepei în rondele medii. Apoi, ficatul este spălat și uscat cu grijă, tăiat în felii subțiri cu o grosime de aproximativ 1 centimetru și trecut prin amestecul de făină cu sare. Ficatul se prăjește în tigaia încinsă împreună cu ceapa, pe rondelele de ceapă, oferindu-i o aromă delicioasă și prevenind arderea. Este important să fie întoarsă fiecare bucată pentru a se prăji uniform. Gătitul continuă până când ficatul nu mai are sânge în interior și se amestecă bine cu ceapa, fiind gata în aproximativ 15-20 de secunde.

Ficatul prăjit rezultat este extrem de gingaș, suculent și delicat, oferind o experiență culinară plăcută. Este important să menționăm beneficiile consumului de ficat de pui în alimentație:

  1. Previne anemia și îmbunătățește vederea datorită conținutului ridicat de vitamina A.
  2. Diminuează riscul apariției cancerului de colon datorită acidului folic și seleniului din compoziție.
  3. Contribuie la reducerea stresului, întărește sistemul imunitar și previne afecțiuni grave precum pelagra, datorită prezenței niacinei (vitaminei B3).

Astfel, ficatul de pui reprezintă o alegere nutritivă valoroasă, oferind multiple beneficii pentru sănătate. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de ficat proaspat si delicios