Cum Se Prepară Cel Mai Bun Chec De Casă

3676
Cum Se Prepară Cel Mai Bun Chec De Casă
Cum Se Prepară Cel Mai Bun Chec De Casă

Ingrediente:

  • 8 ouă
  • 200 g zahăr
  • 400 g făină
  • 100 ml ulei
  • 100 ml lapte
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 1 linguriță praf de copt
  • Coajă de lămâie
  • 50 g stafide
  • 2 linguri cacao
  • Sare

Mod de Preparare:

Pregătirea Compoziției:

  1. Separarea Ouălor: Separați gălbenușurile de albușuri. Într-un bol mare, bateți albușurile cu un mixer până obțineți o spumă tare. Adăugați treptat sarea și zahărul, continuând să mixați până se întăresc.
  2. Amestecarea Gălbenușurilor: Într-un alt bol, bateți gălbenușurile cu uleiul, laptele și coaja de lămâie până se omogenizează.

Combinarea și Adăugarea Ingredientelor Uscate:

  1. Unirea Compozițiilor: Turnați treptat amestecul de gălbenușuri peste albușuri, amestecând cu grijă de jos în sus pentru a păstra aerul din compoziție.
  2. Incorporarea Făinii: Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt treptat, amestecând ușor până la incorporare completă.
  3. Adăugarea Stafidelor: La final, adăugați stafidele și amestecați delicat.

Adăugarea Cacao și Formarea Modelului:

  1. Crearea Aluatului cu Cacao: Într-un bol separat, amestecați 5-6 linguri din aluatul pregătit cu pudra de cacao, până obțineți o consistență omogenă.

Coacerea Checului:

  1. Pregătirea Tăvii: Tapetați o tavă de chec cu ulei sau hârtie de copt.
  2. Turnarea Aluatului: Turnați alternativ aluatul alb și cel cu cacao, creând un model decorativ cu ajutorul unei furculițe.
  3. Coacerea: Coaceți la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute sau până când checul trece testul scobitorii.

Servirea:

  1. Răcirea și Tăierea: Lăsați checul să se răcească în tavă înainte de a-l tăia și a-l savura.

Acest chec tradițional, preparat după rețeta bunicii, își va găsi cu siguranță locul în inima și bucătăria ta, oferind o experiență delicioasă și autentică.