Ingrediente pentru Chec Pufos
- 4 ouă (reci din frigider)
- 8 linguri de zahăr
- 8 linguri de făină
- 8 linguri de ulei
- 1 linguriță de praf de copt (amestecat în făină)
- 1 lingură de zeamă de lămâie
- 1/2 linguriță de sare
- 2-3 linguri de cacao
- Mirodenii (coajă de lămâie, esență de vanilie, etc., după gust)
Mod de Preparare
- Pregătirea Ingredientelor:
- Separați albușurile de gălbenușuri.
- Bateți gălbenușurile cu zahărul până se topește zahărul, apoi adăugați uleiul, sarea și zeama de lămâie.
- Încorporați făina amestecată cu praful de copt.
- Bătutul Albușurilor:
- Bateți albușurile spumă cu un praf de sare până devin ferme.
- Combinarea Ingredienților:
- Amestecați ușor albușurile bătute spumă în compoziția de gălbenușuri.
- Pregătirea Tăvii:
- Turnați 3/4 din compoziție într-o tavă unsă cu unt (sau ulei) și tapetată cu făină.
- În restul de compoziție, adăugați cacao și amestecați bine.
- Asamblarea și Coacerea:
- Turnați compoziția cu cacao peste cea din tavă și marmorați aluatul cu o furculiță.
- Opțional, presărați deasupra nuci măcinate sau bucăți de ciocolată.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la foc mediu pentru aproximativ 45 de minute. Nu deschideți ușa cuptorului în primele 20 de minute.
- Verificați coacerea cu o scobitoare. Dacă iese curată, checul este gata.
- Scoateți checul din tavă și lăsați-l să se răcească complet înainte de a-l înveli în folie alimentară.
Variantă de Post
Pentru un chec de post, înlocuiți ouăle cu două banane pasate. Rezultatul va fi la fel de pufos și delicios.
Ingrediente pentru un Chec Pufos:
- 5 ouă
- 200 g făină
- 200 g zahăr
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- 2 linguri de cacao
- 4 linguri de ulei
- 1 praf de sare
- 100 ml lapte
Instrucțiuni pentru Chec Pufos:
- Prepararea Ingredientelor:
- Separă albușurile de gălbenușuri.
- Bate gălbenușurile cu zahăr pudră pentru a se dizolva rapid.
- Bătutul Albușurilor:
- Bate albușurile spumă cu un praf de sare sau puțină zeamă de lămâie pentru a se întări.
- Combinarea Ingredienților:
- Amestecă gălbenușurile cu uleiul și făina adăugată treptat pentru a evita cocoloașele.
- Adaugă laptele la temperatura camerei.
- Împletirea Aluatului:
- Înglobează albușurile bătute spumă în compoziție, amestecând ușor.
- Împarte aluatul în două: într-o parte adaugă vanilie, în cealaltă cacao.
- Coacerea Checului:
- Toarnă în tavă stratul de vanilie, urmat de cel de cacao. Marmorează cu o furculiță.
- Coace la foc mediu pentru aproximativ 45 de minute, verificând coacerea cu o scobitoare.
Sugestii și Trucuri:
- Variante: Adăugați nuci, stafide, ciocolată sau fructe uscate pentru un plus de savoare.
- Decorare: Presărați zahăr pudră sau nucă de cocos pentru un aspect atrăgător.
- Secretul Bunicii: Nu uitați să adăugați un strop de dragoste pentru un gust autentic!
Prăjitura aceasta este perfectă pentru orice ocazie, fiind rapidă, delicioasă și versatilă. Bucurați-vă de un chec pufos și aromat, exact ca în copilărie!
