. Așteptăm cu nerăbdare să auzim părerea ta după ce le încerci!
Ingrediente:
- 3 galbenusuri
- 100 ml apă
- 110 g zahăr
- 3/4 linguriță praf de copt
- 15 g unt
- 400 g făină albă
- coaja rasă de la o lămâie
- o esență de rom
- un praf de sare
Pentru sos:
- 60 g cacao
- 60 g zahăr
- 100 ml lapte
Pentru crustă:
- fulgi de nucă de cocos
Mod de preparare:
- Într-un bol, bateți galbenusurile cu zahărul. Adăugați esența de rom, coaja rasa de lămâie și apa. Amestecați bine și adăugați făina amestecată cu praful de copt și sarea. Începeți amestecul cu o lingură de lemn, apoi frământați cu mâinile.
- Trebuie să obțineți un aluat omogen. Adăugați untul la temperatura camerei și frământați până când este complet încorporat. Continuați să frământați până când aluatul devine neted. Înfășurați-l în folie și lăsați-l să se odihnească timp de o oră pe masa de lucru.
- Între timp, pregătiți sosul de cacao. Într-un bol, combinați cacaoa și zahărul. Adăugați laptele și amestecați bine până obțineți o consistență cremoasă.
- După ce aluatul s-a odihnit, împărțiți-l în bucăți de aproximativ 20 de grame fiecare. Modelați fiecare bucățică în formă de bilă între palme. Prajiți-le în ulei încins la foc mediu timp de 5-7 minute sau până când devin aurii și rumene.
- După ce sunt gata, treceți fiecare gogoșică prin sosul de cacao și apoi prin fulgii de nucă de cocos. Savurați-le calde sau reci, în funcție de preferințe.
Aceste gogoși braziliene sunt perfecte pentru a fi servite alături de o ceașcă de cafea sau pentru a începe dimineața cu un deliciu dulce. Poftă bună!
