Tort cu Cremă de Ciocolată Albă – Desertul Perfect pentru Aniversări

9306
Tort cu Cremă de Ciocolată Albă - Desertul Perfect pentru Aniversări
Tort cu Cremă de Ciocolată Albă - Desertul Perfect pentru Aniversări

Acest tort cu cremă de ciocolată albă a fost vedeta sărbătorii de cinci ani a baiatului meu. Deși aniversările anterioare au avut torturi tematice, de data aceasta am optat pentru un design simplu și delicios, decorat cu bomboane Raffaello.

Ingrediente

Pentru blat:

  • 6 ouă mari
  • 6 linguri zahăr
  • 3 linguri ulei
  • 6 linguri făină
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 2 pliculețe zahăr vanilat

Pentru cremă:

  • 400 g ciocolată albă
  • 400 ml smântână pentru frișcă

Pentru sirop:

  • 100 ml lapte
  • 50 g zahăr
  • 40 g nucă de cocos

Pentru bomboanele Raffaello:

  • 250 g lapte praf
  • 100 g zahăr pudră
  • 40 g nucă de cocos + nucă de cocos rămasă de la sirop
  • 100 g unt

Mod de Preparare

Prepararea blatului:

  1. Bate albușurile: Albușurile se bat spumă cu un praf de sare, apoi se adaugă zahărul și zahărul vanilat. Se mixează până devin lucioase, ca pentru bezea.
  2. Amestecă galbenușurile: Galbenușurile se mixează cu uleiul până devin cremoase, apoi se încorporează ușor în spuma de albușuri.
  3. Adaugă făina: Încorporează făina amestecată cu praful de copt, amestecând ușor cu o spatulă de jos în sus.
  4. Coace blatul: Toarnă compoziția într-o tavă de 24 cm diametru tapetată cu hârtie de copt. Coace la foc mediu (180°C) pentru 30 de minute sau până când trece testul scobitorii. Lasă blatul să se răcească pe un grătar.

Prepararea cremei:

  1. Topirea ciocolatei: Rupe ciocolata albă în bucăți și amestec-o cu smântâna pentru frișcă. Pune compoziția la foc mic până ajunge la punctul de fierbere, apoi omogenizează.
  2. Răcirea cremei: Lasă crema să se răcească, apoi pune-o la frigider pentru câteva ore sau peste noapte. A doua zi, mixează crema până devine pufoasă.

Prepararea siropului:

  1. Încălzirea siropului: Amestecă laptele cu nuca de cocos și zahărul. Pune la foc și dă câteva clocote până când nuca de cocos se umflă. Lasă siropul să se răcească, apoi strecoară-l.

Prepararea bomboanelor Raffaello:

  1. Amestecă ingredientele: Într-un castron, amestecă laptele praf cu zahărul pudră, nuca de cocos și untul moale. Dacă compoziția este prea vâscoasă, adaugă câteva linguri de smântână pentru frișcă sau ajustează cantitatea de lapte praf.
  2. Modelează biluțe: Formează biluțe din compoziție și tăvălește-le prin nuca de cocos.

Asamblare:

  1. Taie blatul: Taie blatul răcit în trei părți egale.
  2. Însiropează blatul: Însiropază fiecare parte a blatului.
  3. Umple tortul: Împarte crema în două și întinde-o între straturile de blat.
  4. Ornează tortul: Decorează tortul cu frișcă, nucă de cocos și bomboane Raffaello.

Sfaturi utile:

  1. Pregătirea cremei: Este recomandat să pregătești crema cu o zi înainte și să o lași la frigider peste noapte. Evită să guști crema înainte de asamblare pentru a nu rămâne fără suficientă pentru tort.

Bucură-te de acest tort delicios cu cremă de ciocolată albă și surprinde-ți familia și prietenii la următoarea aniversare!