De Sezon: Rețetă de Pandișpan cu Cirese: Pufos, Aromat și Delicios

5607
De Sezon: Rețetă de Pandișpan cu Cirese: Pufos, Aromat și Delicios
De Sezon: Rețetă de Pandișpan cu Cirese: Pufos, Aromat și Delicios

Ingrediente necesare:

  • Ouă: 2 bucăți
  • Sare: un praf
  • Zahăr: 150 g
  • Smântână: 250 g
  • Ulei vegetal: 100 g
  • Făină: 300 g
  • Praf de copt: 12 g
  • Pesmet:
    • Zahăr: 50 g
    • Făină: 100 g
    • Unt: 50 g
  • Cirese: 300 g
  • Amidon de porumb: 1 lingură

Instrucțiuni de preparare:

  1. Pregătirea pesmetului:
    • Utilizați un blender pentru a amesteca zahărul, făina și untul rece din frigider. După doar 5 secunde de mixare, pesmetul este gata. Alternativ, puteți freca ingredientele cu mâna.
    • Puneți pesmetul în frigider până la utilizare.
  2. Prepararea fructelor de pădure:
    • Amestecați ciresele cu amidonul de porumb și lăsați-le deoparte.
  3. Încălzirea cuptorului:
    • Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  4. Prepararea aluatului:
    • Într-un bol mare, bateți ouăle cu un praf de sare și zahărul până când devin pufoase.
    • Adăugați smântâna și uleiul vegetal, continuând să amestecați bine.
    • Cerneți făina împreună cu praful de copt și încorporați-le treptat în amestecul de ouă.
  5. Asamblarea prăjiturii:
    • Tapetați o tavă de 27×20 cm cu hârtie de copt.
    • Turnați aluatul în tavă și nivelați-l uniform.
    • Distribuiți uniform ciresele amestecate cu amidon peste aluat.
    • Presărați pesmetul deasupra.
  6. Coacerea:
    • Coaceți pandișpanul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-45 de minute. Verificați dacă este gata folosind o scobitoare – acesta trebuie să iasă curat.

Rezultatul final:

  • Pesmetul: Sfărâmicios și nisipos, oferind o textură crocantă.
  • Aluatul: Fraged și moale, perfect pentru a contrasta cu pesmetul.
  • Ciresele: Aduc o aciditate plăcută, completând perfect dulceața aluatului.

Această rețetă de pandișpan cucirese este ideală pentru a impresiona familia și prietenii cu un desert pufos și delicios!