Iată de ce ingrediente ai nevoie și cum să le prepari pentru a obține cele mai delicioase turte:
Ingrediente necesare:
- 1 kg făină albă sau integrală, în funcție de preferințe
- Puțină sare
- 40 grame drojdie proaspătă
- Semințe de chimen (opțional)
- Două linguri de ulei (floarea-soarelui sau măsline)
- Apă călduță
Mod de preparare:
- Cerne făina într-un lighean mare și formează o gaură în mijlocul acesteia.
- Dizolvă drojdia în apă călduță și adaugă 2-3 linguri de făină. Lasă amestecul deoparte timp de aproximativ 15 minute.
- Toarnă amestecul de drojdie în mijlocul făinii și presară semințele de chimen, dacă dorești.
- Amestecă bine cu o lingură și adaugă uleiul. Dacă aluatul este prea moale, adaugă puțină făină.
- Framântă aluatul timp de câteva minute, apoi acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l într-un loc călduț să crească timp de aproximativ o oră sau până își dublează volumul.
- După ce aluatul a crescut, împarte-l în mai multe bucăți.
- Folosind un sucitor, întinde fiecare bucată de aluat și pune turtele la copt în ceaunul încins. Asigură-te că ceaunul este uns cu ulei în prealabil.
- Coace turtele la foc mic pentru a se pătrunde bine.
- După ce s-au răcit, pentru a le menține moi și pufoase pentru mai mult timp, învelește-le cu un prosop.
Savurează aroma și gustul autentic al turtelelor coapte în ceaun, preparate după rețeta tradițională, pentru a te bucura de o experiență culinară autentică și reconfortantă, ca la bunica acasă!
