Descoperă o delicioasă prăjitură cu cremă de ness și foi subțiri de zahăr ars

5895
Descoperă o delicioasă prăjitură cu cremă de ness și foi subțiri de zahăr ars
Descoperă o delicioasă prăjitură cu cremă de ness și foi subțiri de zahăr ars

Pentru a pregăti această minunăție, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Pentru foi: 100 g zahăr 100 ml apă 2 gălbenușuri 100 g zahăr pudră 1 plic praf de copt 100 g margarină 450 g făină
  • Pentru cremă: 300 g unt 200 g zahăr pudră 2 ouă 150 ml frișcă 2 lingurițe ness
  • Pentru glazură: 100 g ciocolată pudră sau cacao 1 lingură ulei 1 lingură margarină 2-3 linguri apă fierbinte

Modul de preparare:

  1. În primul rând, pregătim foile. Caramelizăm zahărul, adăugăm 100 ml de apă și amestecăm bine.
  2. Într-un bol separat, mixăm gălbenușurile cu un mixer. Adăugăm zahărul pudră și praful de copt stins în oțet. Amestecăm bine.
  3. Adăugăm margarina, caramelul răcit, făina și amestecăm până la omogenizare. Împărțim aluatul în 4 părți egale, le întindem în foi subțiri și le coacem la 180 de grade pentru 7 minute.
  4. Pentru cremă, batem gălbenușurile cu un mixer, apoi adăugăm untul, zahărul pudră, ness-ul și mixăm bine. Incorporăm albușurile bătute spumă și frișca, continuând să mixăm până obținem o cremă fină și densă.
  5. Tapetăm o foaie cu un sfert din cantitatea de cremă, apoi adăugăm următoarea foaie și procedăm la fel până terminăm toate ingredientele.
  6. Pentru glazură, topim ciocolata pe baie de aburi, adăugăm uleiul, untul și amestecăm bine. Treptat, adăugăm câte o lingură de apă fiartă. La final, decorăm prăjitura cu glazura obținută.

Savurează această prăjitură deosebită! Poftă bună!