Această prăjitură cu mascarpone se prepară rapid, în doar 10 minute, fără coacere. Este un desert ușor de făcut, având nevoie de doar 5 ingrediente, și este extrem de savuros și revigorant.
Ingrediente Necesare:
- 660 ml smântână lichidă pentru frișcă (minim 30% grăsime)
- 500 g brânză mascarpone
- 2 linguri zahăr pudră
- 1 plic zahăr vanilat
- Aproximativ 400 g biscuiți pișcot
Instrucțiuni Pas cu Pas:
- Prepararea Cremei:
- Bate smântâna lichidă într-un bol până devine pufoasă.
- Adaugă treptat zahărul pudră și zahărul vanilat, continuând să mixezi.
- Încorporează brânza mascarpone și amestecă până obții o cremă omogenă.
- Asamblarea Prăjiturii:
- Tapetează o tavă de 24×28 cm cu hârtie de copt.
- Așază un strat de biscuiți pișcot pe fundul tăvii.
- Distribuie uniform jumătate din crema de mascarpone peste biscuiți.
- Adaugă un nou strat de biscuiți și întinde restul de cremă deasupra.
- Completează cu un ultim strat de biscuiți. Opțional, decorează cu ciocolată albă rasă.
- Răcirea și Servirea:
- Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin 3 ore înainte de a o porționa și servi.
Pentru a face prăjitura mai sănătoasă, poți folosi biscuiți pișcot făcuți în casă. Iată rețeta:
Rețetă pentru Pișcoturi de Casă
Ingrediente:
- 5 ouă
- 130 g zahăr
- Esență de vanilie
- 1/2 linguriță zeamă de lămâie
- 120 g făină
- 40 g zahăr pudră
Mod de Preparare:
- Prepararea Aluatului:
- Sepără ouăle și bate albușurile cu zeama de lămâie până devin spumoase, adăugând treptat jumătate din zahăr. Bate până devin strălucitoare și ferme.
- Mixează gălbenușurile cu restul de zahăr și esența de vanilie până obții o cremă galbenă deschisă. Adaugă albușurile și făina cernută, amestecând de jos în sus.
- Formarea și Coacerea Pișcoturilor:
- Pune aluatul într-un poș și formează pișcoturi de aproximativ 7-8 cm lungime pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Presară zahăr pudră deasupra și coace la 180°C timp de 10-12 minute, până devin aurii.
- Lasă pișcoturile să se răcească 2-3 minute înainte de a le scoate din tavă.
- Sfaturi Utile:
- Pentru pișcoturi uniforme, trasează linii pe hârtia de copt.
- Consumă pișcoturile în 1-2 zile pentru prospețime sau congelează-le într-un recipient etanș până la 30 de zile.
Rețetă Bonus: Tăvălită cu Nucă – Rețeta Bunicii
Ingrediente pentru Blat:
- 5 ouă
- 150 g făină
- 120 g zahăr
- 30 ml apă rece
- 1/2 plic praf de copt
- 1 praf de sare
Ingrediente pentru Glazură:
- 200 g zahăr
- 200 g unt
- 50 g cacao
- 1 lingură esență de rom
- Nucă măcinată
Mod de Preparare:
- Prepararea Blatului:
- Sepără albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu apa rece și zahărul până obții o spumă tare.
- Mixează gălbenușurile cu sarea. Încorporează compozițiile și adaugă făina cu praful de copt, amestecând ușor.
- Toarnă aluatul într-o tavă de 25×30 cm tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 20 de minute.
- Prepararea Glazurii:
- Într-un vas, topește untul cu cacao și zahăr la foc mic. Fierbe timp de 5 minute, apoi lasă să se răcească și adaugă esența de rom.
- Asamblarea:
- Taie blatul răcit în bucăți și dă-le prin glazură, apoi prin nucă măcinată.
Rețetă Bonus: Prăjitura Bounty cu Cremă de Cocos și Glazură de Ciocolată
Ingrediente pentru Blat:
- 200 g ciocolată neagră rasă
- 300 g biscuiți mărunțiți
- 140 ml lapte
Ingrediente pentru Cremă de Cocos:
- 200 g fulgi de cocos
- 100 g zahăr
- 80 g griș
- 500 ml lapte
- 1 linguriță esență de vanilie
Ingrediente pentru Glazură:
- 120 ml frișcă lichidă
- 50 g unt la temperatura camerei
- 160 g ciocolată amăruie
Mod de Preparare:
- Prepararea Blatului:
- Amestecă biscuiții mărunțiți cu laptele și ciocolata rasă până obții o pastă omogenă. Întinde în tavă și lasă la frigider.
- Prepararea Cremei:
- Fierbe laptele cu zahărul, adaugă grișul și amestecă până se îngroașă. Adaugă esența de vanilie și fulgii de cocos, omogenizează și întinde crema peste blat.
- Prepararea Glazurii:
- Fierbe frișca, apoi adaugă ciocolata și untul, amestecând până se omogenizează. Toarnă glazura peste crema de cocos și lasă la frigider pentru cel puțin 2 ore.
Savurează aceste deserturi delicioase și surprinde-ți familia și prietenii cu prăjituri de casă irezistibile!
