Descoperă o rețetă delicioasă de prăjitură cu cremă de vanilie și spumă de ness

23520

O creație minunată a cumnatei mele, care a devenit preferata soacrei mele. Am reușit să furăm secretul acestei prăjituri irezistibile și vă împărtășesc acum rețeta pentru a vă bucura și voi de savoarea sa unică.

Ingrediente pentru blat:

  • 6 ouă
  • 180 grame zahăr
  • 100 grame făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 3 linguri ulei
  • 3 linguri apă rece

Ingrediente pentru cremă de vanilie:

  • 500 ml lapte
  • 5 galbenușuri
  • 65 grame amidon
  • 150 grame zahăr
  • 200 grame unt
  • zahăr vanilat sau vanilie

Ingrediente pentru spumă de ness:

  • 5 albușuri
  • 8 linguri zahăr
  • 1 lingură ness

Mod de preparare blat:

  1. Bateți ouăle cu zahărul și sarea până cresc în volum.
  2. Adăugați apa și uleiul, amestecând cu o spatulă.
  3. Incorporați făina și praful de copt în amestec, amestecând ușor pentru a păstra spuma.
  4. Turnați compoziția într-o tavă și coaceți la 180°C timp de 25 de minute.

Mod de preparare cremă de vanilie:

  1. Amestecați galbenușurile, zahărul, zahărul vanilat, amidonul și sarea.
  2. Adăugați laptele și fierbeți pe foc până când crema se îngroașă.
  3. Lăsați crema să se răcească complet.

Mod de preparare spumă de ness:

  1. Bateți albușurile cu zahărul și sarea.
  2. Caramelizați 4 linguri de zahăr și adăugați-le treptat în albușurile spumate, împreună cu nessul.

Mod de asamblare:

  1. Într-un bol, spumați untul la temperatura camerei.
  2. Adăugați treptat crema de vanilie peste unt și amestecați.
  3. Așezați crema peste blatul copt, adăugați spuma de ness și lăsați la rece cel puțin 4 ore.

Vă invităm să vă bucurați de această prăjitură divină, perfectă pentru iubitorii de cafea și nu numai!