Acest desert este perfect pentru un picnic în natură sau pentru a fi savurat în intimitatea casei tale. Iată cum să pregătești această minunăție culinară:
Ingrediente:
Pentru foile de aluat:
- 500 g făină
- 1 linguriță sare
- 300 ml apă rece
- 4 linguri ulei
Pentru umplutură:
- 500 g brânză proaspătă de vacă
- 3 ouă
- Un praf de sare
- 110 g smântână
- 230 g zahăr
- Esență de vanilie
- 2 linguri făină
În plus pentru glazură:
- 2 ouă
- 400 g smântână
- 150 g zahăr
- Esență de vanilie
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului:
- Cerni făina într-un lighean și adaugi sarea, apa și 2 linguri de ulei. Frămânți până obții un aluat omogen, apoi adaugi restul de ulei. Lași bila de aluat deoparte și pregătești umplutura.
- Pregătirea umpluturii:
- Fărâmiți bine brânza cu un praf de sare și adăugați celelalte ingrediente până obții o umplutură cremoasă și ușor de întins.
- Asamblare:
- Împarți bila de aluat în 4 părți egale și întinzi fiecare parte într-o foaie subțire. Umpli fiecare foaie cu umplutura de brânză, răsucești ușor și așezi fiecare rulou într-o tavă dreptunghiulară mare tapetată cu hârtie de copt.
- Prepararea glazurii:
- Într-un castron, bați ouăle cu zahărul, smântâna și esența de vanilie. Turnezi compoziția rezultată peste placintă.
- Cuptor:
- Introduci tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de 40-50 de minute sau până când placinta capătă o culoare aurie frumoasă.
- Servire:
- Lași placinta să se răcească complet înainte de a o tăia și a o servi.
Această placintă dobrogeană cu brânză dulce este o adevărată delicatesă și va încânta cu siguranță toți cei care o gustă! Poftă bună!
