Descoperă o rețetă tradițională și delicioasă de placintă dobrogeană cu brânză dulce, transmisă din generație în generație de bunici!

1753
Descoperă o rețetă tradițională și delicioasă de placintă dobrogeană cu brânză dulce, transmisă din generație în generație de bunici!
Descoperă o rețetă tradițională și delicioasă de placintă dobrogeană cu brânză dulce, transmisă din generație în generație de bunici!

Acest desert este perfect pentru un picnic în natură sau pentru a fi savurat în intimitatea casei tale. Iată cum să pregătești această minunăție culinară:

Ingrediente:

Pentru foile de aluat:

  • 500 g făină
  • 1 linguriță sare
  • 300 ml apă rece
  • 4 linguri ulei

Pentru umplutură:

  • 500 g brânză proaspătă de vacă
  • 3 ouă
  • Un praf de sare
  • 110 g smântână
  • 230 g zahăr
  • Esență de vanilie
  • 2 linguri făină

În plus pentru glazură:

  • 2 ouă
  • 400 g smântână
  • 150 g zahăr
  • Esență de vanilie

Mod de preparare:

  1. Pregătirea aluatului:
    • Cerni făina într-un lighean și adaugi sarea, apa și 2 linguri de ulei. Frămânți până obții un aluat omogen, apoi adaugi restul de ulei. Lași bila de aluat deoparte și pregătești umplutura.
  2. Pregătirea umpluturii:
    • Fărâmiți bine brânza cu un praf de sare și adăugați celelalte ingrediente până obții o umplutură cremoasă și ușor de întins.
  3. Asamblare:
    • Împarți bila de aluat în 4 părți egale și întinzi fiecare parte într-o foaie subțire. Umpli fiecare foaie cu umplutura de brânză, răsucești ușor și așezi fiecare rulou într-o tavă dreptunghiulară mare tapetată cu hârtie de copt.
  4. Prepararea glazurii:
    • Într-un castron, bați ouăle cu zahărul, smântâna și esența de vanilie. Turnezi compoziția rezultată peste placintă.
  5. Cuptor:
    • Introduci tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de 40-50 de minute sau până când placinta capătă o culoare aurie frumoasă.
  6. Servire:
    • Lași placinta să se răcească complet înainte de a o tăia și a o servi.

Această placintă dobrogeană cu brânză dulce este o adevărată delicatesă și va încânta cu siguranță toți cei care o gustă! Poftă bună!