Ouăle umplute sunt un aperitiv clasic, iar această rețetă este garantat să devină preferata ta. Iată cum să le pregătești:
Ingrediente (pentru 10 ouă, adică 20 de jumătăți):
- 10 ouă fierte
- Maioneză din 3 ouă (2 gălbenușuri fierte și unul crud, plus jumătate de litru de ulei)
- 2 linguri de cremă de brânză (de exemplu, Philadelphia)
- Câteva fire de mărar verde
- 1 linguriță de muștar
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Fierbe ouăle până când gălbenușurile sunt tari (aproximativ 5 minute după ce au dat în clocot).
- Curăță-le de coajă și taie-le în jumătăți. Poți să le speli albușurile dacă se murdăresc de la gălbenuș în timpul tăierii. Scurge-le bine pe un prosop de hârtie înainte de a le umple.
- Scoate gălbenușurile într-un castron și zdrobește-le cu o furculiță. Adaugă crema de brânză și amestecă bine.
- Adaugă maioneza (aproximativ 4-5 linguri), muștarul, sare și piper după gust. Omogenizează bine. Umplutura nu trebuie să fie prea moale pentru a putea fi ținută frumos, așa că adaugă maioneza treptat.
- La final, toacă fin mărarul verde și amestecă-l în compoziție.
- Așază ouăle pe un platou și umple un poș cu crema de brânză și gălbenușuri. Decorează ouăle după preferințe.
- Poți să le decorezi și în formă de ciupercuțe, tăind un capac la partea mai lată a oului, scoțând ușor gălbenușul și umplându-le cu cremă de brânză. Ornează cu o jumătate de roșie deasupra, pe care o poți decora cu puțină maioneză.
Aceste ouă umplute sunt ușor de preparat și vor fi cu siguranță un succes la orice masă festivă sau petrecere!
