Descoperă o prăjitură delicioasă, dulce-acrișoară, cu un ingredient secret: gem de caise!

11747
Descoperă o prăjitură delicioasă, dulce-acrișoară, cu un ingredient secret: gem de caise!
Descoperă o prăjitură delicioasă, dulce-acrișoară, cu un ingredient secret: gem de caise!

Această rețetă clasică, inspirată din cartea de bucate “250 prăjituri de casă” din anul 1977, te va cuceri cu sigurantă.

Ingrediente pentru aluat:

  • 300 g făină
  • 180 g unt
  • 180 g zahăr pudră
  • 3 gălbenușuri
  • Coaja rasă de la o lămâie
  • 1 vârf de cuțit sare

Ingrediente pentru cremă:

  • Gem de caise
  • Stafide, nuci pisate sau alune
  • 3 gălbenușuri
  • 200 g zahăr pudră (pentru glazură)

Mod de preparare pentru Prajitura Arlechin II:

  1. Frământă un aluat din ingredientele indicate și împarte-l în patru părți egale.
  2. Întinde patru foi dreptunghiulare și coace-le pe rând, pe dosul unei tăvi presărate cu făină sau cu hârtie de copt, la 180°C, timp de 10-15 minute.
  3. Ungi toate foile cu generozitate cu gem de caise și le suprapui. Ultima foaie se unge cu glazura și se presară deasupra cu stafide, nuci sau alune măcinate.
  4. Pentru glazură, freacă gălbenușurile cu zahărul până devin albe și se întăresc.
  5. Dă prăjitura din nou la cuptor, la foc mic, câteva minute pentru a usca glazura.
  6. Lasă la răcit și taie bucăți mici. Se servește rece, iar chiar și după câteva zile este delicioasă!

Bucură-te de acest desert minunat și poftă bună!