Descoperă secretul unei prăjituri cu adevărat remarcabile, Prajitura Rebecca, o combinație perfectă de texturi și arome care va încânta fiecare musafir!

Prajitura Rebecca: Desertul Cremos și Delicios de Care te Vei Îndrăgosti

Ingrediente:

Blat:

• 6 albușuri
• 250 g zahăr pudră
• 100 g făină albă
• 150 g fulgi de nucă de cocos

Crema:

• 6 gălbenușuri
• 1 litru lapte
• 150 g zahăr
• 2 pachete budincă de vanilie
• 150 g unt
• Fulgi de nucă de cocos pentru decor

Mod de Preparare:

Blat:

1. Separă albușurile de gălbenușuri și bate albușurile spumă tare împreună cu zahărul, adăugat treptat.
2. Amestecă făina cu fulgii de nucă de cocos și adaugă treptat în compoziția de albușuri. Amestecă până se omogenizează.
3. Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace în cuptorul preîncălzit la 160-170 de grade Celsius timp de 20 de minute. Primele 10 minute coaceți la 180 de grade Celsius, apoi reduceți temperatura treptat. Testați aluatul cu o scobitoare pentru a verifica coacerea.

Crema:

1. Încălzește laptele cu gălbenușurile într-o cratiță și adaugă praful de budincă amestecat cu zahărul și câteva linguri de lapte. Amestecă până când se îngroașă, având grijă să nu se lipească.
2. Scoate de pe foc și lasă câteva minute, apoi adaugă untul amestecat în prealabil cu zahărul și amestecă continuu până când untul se topește complet și se încorporează în cremă.
3. Întinde crema într-un strat uniform peste întreaga suprafață a blatului și presară fulgii de nucă de cocos deasupra.
4. Lasă prăjitura la frigider pentru câteva ore pentru a se întări, apoi taie în bucăți mici pentru a bucura întreaga familie.

Această prăjitură cu blat pufos și cremă bogată va deveni rapid preferata tuturor, fiind ideală pentru a fi savurată în orice moment al zilei!