Iata o reteta de salata asortata de muraturi deosebita. Cum se prepara salata asortata de muraturi pentru iarna ?
Ingrediente necesare pentru 3 litri de salată asortată:
- Roșii: 800 g
- Castraveți: 400 g
- Ardei: 2-3 bucăți
- Varză: 200 g
- Morcovi: 2 bucăți
- Ceapă: 2 bucăți
- Usturoi: 5 căței
- Mărar și pătrunjel verde: 50 g
- Sare: 2 linguri
- Zahăr: 2 lingurițe
- Oțet 9%: 2 linguri
Pentru marinadă:
- Frunze de dafin: 2 bucăți
- Boabe de piper negru: 15-20 bucăți
- Ulei vegetal: 2 linguri
Instrucțiuni de preparare:
- Pregătirea legumelor: Curățați și tăiați morcovii și ardeii în fâșii subțiri, castraveții și ceapa în rondele, iar roșiile în felii. Varza trebuie tocată mărunt, iar usturoiul tăiat felii subțiri. Verdețurile se toacă fin.
- Asamblarea salatei: Așezați legumele în straturi în borcane sterile, presând ușor pentru a economisi spațiu. Aveți grijă ca roșiile să nu fie la suprafață, pentru a evita deteriorarea acestora.
- Prelucrarea termică: Turnați apă clocotită peste legume, umplând borcanele până la vârf. Acoperiți cu capace, dar nu le înfiletați strâns. După 15-20 de minute, goliți apa din borcane într-o oală și adăugați frunzele de dafin, boabele de piper și uleiul vegetal, apoi fierbeți marinada timp de 2-3 minute.
- Finalizarea salatei: În fiecare borcan adăugați separat sare, zahăr și oțet conform proporțiilor specificate. Turnați marinada fierbinte peste legume și înfiletați capacele strâns. Răsturnați borcanele și acoperiți-le cu un prosop, lăsându-le să se răcească complet. Salata este gata pentru depozitare.
Rețetă bonus: Prăjitura bunicii cu mere – Aluat fraged, gust autentic
Ingrediente pentru aluat:
- Unt topit și răcorit: 200 g
- Făină: 600 g
- Zahăr pudră: 100 g
- Ouă: 3 bucăți
- Praf de copt: 1 linguriță
Ingrediente pentru umplutură:
- Mere: 2 kg
- Zahăr tos, după gust
- Unt: 50 g
- Scorțișoară, după gust
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului: Combinați untul topit cu făina cernută, apoi adăugați zahărul pudră, ouăle și praful de copt. Frământați până obțineți un aluat moale, nelipicios. Împărțiți-l în trei părți egale și întindeți trei foi de aluat de mărimea tăvii (35×25 cm).
- Prepararea umpluturii: Radeți merele, apoi căliți-le cu zahăr și unt până scade zeama și merele se caramelizează ușor. După răcire, adăugați scorțișoara.
- Asamblarea prăjiturii: Așezați prima foaie de aluat în tava tapetată cu hârtie de copt, adăugați jumătate din umplutură, apoi acoperiți cu a doua foaie. Repetați procedura și coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute, până devine aurie.
- Servire: După răcire, prăjitura se porționează și se pudrează cu zahăr pentru un gust desăvârșit.
Rețetă bonus 2: Tort Raffaello fără coacere – Desertul perfect pentru ocazii speciale
Ingrediente necesare:
- Lapte: 350 ml
- Făină: 1,5 linguri
- Amidon de porumb: 2 linguri
- Zahăr: 100 g
- Zahăr vanilat: 1 plic
- Frișcă: 250 ml
- Zahăr pudră: 2 linguri
- Unt: 100 g
- Biscuiți: 300 g
- Lapte condensat fiert: 100 g
- Fulgi de cocos: 100 g
Mod de preparare:
- Pregătirea cremei: Amestecați zahărul, laptele, zahărul vanilat, amidonul și făina, apoi fierbeți compoziția până la consistența unei budinci. Adăugați untul și omogenizați.
- Asamblarea tortului: Într-o tavă detasabilă, tapetată cu folie alimentară, puneți un strat subțire de cremă, adăugați un strat de biscuiți, un strat de lapte condensat și repetați. Deasupra, întindeți frișca bătută și presărați fulgi de cocos. Refrigerati tortul pentru 2-3 ore înainte de servire.
Aceste rețete nu doar că sunt delicioase, dar sunt și ușor de preparat, garantând succesul oricărei mese festive.
