Descoperă secretul unei rețete de clătite perfecte pe care să o folosești mereu!

3450
Descoperă secretul unei rețete de clătite perfecte pe care să o folosești mereu!
Descoperă secretul unei rețete de clătite perfecte pe care să o folosești mereu!

Aceste clătite sunt versatile și mereu delicioase, potrivite pentru a fi umplute cu orice îți dorești, de la dulce la sărat. Iată cum să pregătești aluatul pentru clătite și câteva sugestii de umplutură:

Rețetă de Clătite Versatilă

Ingrediente:

  • 4 ouă
  • 500 g făină
  • 150 ml ulei
  • 1 litru lapte
  • Sare (puțină)

Mod de preparare:

  1. Separați albușurile de gălbenușuri.
  2. Într-un bol, amestecați gălbenușurile cu făina, uleiul și puțină sare. Adăugați treptat laptele, amestecând bine pentru a evita cocoloașele.
  3. Bateți albușurile spumă și încorporați-le cu grijă în compoziția de clătite.
  4. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 30-40 de minute.
  5. Încingeți o tigaie bună și ungeți-o ușor cu ulei (doar pentru prima clătită). Turnați un polonic de compoziție în tigaie, distribuind uniform aluatul.
  6. Prăjiți clătita la foc mediu până când marginile încep să se coloreze, apoi întoarceți-o cu o spatulă subțire.
  7. Repetați procesul cu restul compoziției.

Sugestii de Umplutură:

  • Pentru varianta dulce: umple clătitele cu ciocolată și banane.
  • Pentru varianta sărată: adăugați felii subțiri de cașcaval sau Emmentaler pe clătită după ce ați întors-o, îndoiți clătita în două și lăsați cașcavalul să se topească, presând ușor cu spatula.

Această rețetă de clătite este perfectă pentru micul dejun, desert sau chiar aperitiv sărat.