Dacă vrei să pregătești și tu niște gogoși pufoase după rețeta tradițională de la bunica, iată de ce ai nevoie:
Ingrediente (pentru aproximativ 50 de bucăți):
- 200 grame iaurt gras de vacă
- 2 ouă
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- 2 linguri generoase de zahăr granulat
- Esență de vanilie
- 1 plic praf de copt
- 300 grame făină
- Coajă rasă de la o lămâie
- Zahăr pudră
Cum să pregătești:
- Într-un bol, bate ouăle cu un plic de zahăr vanilat până când zahărul se topește complet. Adaugă esența de vanilie, iaurtul, și cerni făina amestecată cu praful de copt. Omogenizează bine toate ingredientele și adaugă coaja rasă de lămâie. Aluatul rezultat va fi foarte moale și cremos.
- Încinge uleiul într-o tigaie antiaderentă sau într-un tuci.
- Folosind o lingură, ia din aluat și pune-l în uleiul încins. Asigură-te că lingura este mai întâi înmuiată în uleiul încins pentru a preveni lipirea. După ce gogoșile sunt coapte pe ambele părți, scoate-le cu o spatulă și așază-le pe un șervet de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Pudrează-le cu zahăr pudră cât sunt încă calde.
Bucură-te de gogoșile pufoase, deliciul care te duce cu gândul la copilărie, făcute cu drag și inspirație din rețeta de familie!
