Descoperă o rețetă simplă pentru foi de tort incredibil de subțiri și aromate, pregătite rapid și cu ingrediente ușor de găsit. Această rețetă este perfectă pentru a realiza 16 blaturi sau o variantă mai mică pentru 8 blaturi.
Ingrediente necesare pentru 16 blaturi:
- 140 g miere
- 300 g zahăr
- 120 g unt
- 4 ouă
- 10 g praf de copt
- Un sfert de linguriță de sare
- 800 g făină cernută
Ingrediente necesare pentru 8 blaturi:
- 70 g miere
- 150 g zahăr
- 60 g unt
- 2 ouă
- 5 g praf de copt (echivalent cu o linguriță)
- 1/5 de linguriță de sare
- 400 g făină cernută
Mod de preparare pentru foi de tort subțiri și fragede:
- Într-un vas cu fundul gros, puneți zahărul, untul și mierea. Amestecați pe foc mic până când ingredientele se topesc și devin lichide.
- Bateți ouăle și adăugați-le treptat în compoziția cu miere, amestecând continuu cu un tel. Continuați amestecarea timp de 2 minute, până când totul începe să fie încorporat uniform.
- Adăugați praful de copt și amestecați. Opriți focul atunci când începe să se formeze spumă. Lăsați compoziția să se răcească până la temperatura camerei sau puțin mai caldă.
- Incorporați făina treptat în compoziție. Amestecați bine cu un tel și apoi folosiți o lingură pentru a uniformiza aluatul. Veți obține un aluat lipicios, nu adăugați făină suplimentară.
- Transferați aluatul într-o pungă de plastic și puneți-l la frigider pentru cel puțin 24 de ore.
- A doua zi, presărați făină pe suprafața de lucru. Luați bucăți mici de aluat, formați biluțe și întindeți-le subțire.
- Așezați aluatul întins pe hârtie de copt și decupați blaturi rotunde folosind un capac de 26 cm. Coaceți fiecare blat la 200 de grade Celsius pentru 4 minute în cuptorul preîncălzit. Lăsați blaturile să se răcească pe un grătar după coacere.
- Păstrați foile de tort răcite într-un recipient ermetic, într-un loc răcoros, și vor rezista proaspăte timp de peste o lună.
Bucurați-vă de prepararea acestor foi de tort subțiri și delicioase din timp, pregătindu-le pentru evenimentele speciale sau pentru a completa deserturile preferate. Poftă bună!
