Negresă de casă glazurată și însiropată – Rețetă grecească, simplă si gustoasă

10554
Negresă de casă glazurată și însiropată – Rețetă grecească, simplă si gustoasă
Negresă de casă glazurată și însiropată – Rețetă grecească, simplă si gustoasă

Deliciul grecesc al negresei de casă glazurate și însiropate este o rețetă divină, perfectă pentru a încânta papilele gustative. Descoperă cum să pregătești această prăjitură ușoară și extrem de aromată chiar în confortul casei tale.

Ingrediente esențiale pentru aluatul delicat:

  • 8 ouă proaspete
  • 250 ml de ulei de calitate
  • 200 g de zahăr cristalizat
  • 100 g de făină fină
  • 180 g de griș texturat
  • 80 g de pudră de cacao
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • 1 plic de praf de copt pentru o consistență perfectă
  • Coaja fin rasă de la o portocală, pentru un plus de prospețime

Ingrediente necesare pentru siropul delicios:

  • 400 g de zahăr granulat
  • 500 ml de apă purificată
  • 2 linguri de pudră de cacao pentru intensitatea gustului
  • 100 g de ciocolată de calitate

Ingrediente esențiale pentru glazura atrăgătoare:

  • 200 ml de frișcă naturală cu minim 30% grăsime pentru cremozitate
  • 200 g de ciocolată neagră sau preferată, pentru a îmbogăți aroma

Mod de preparare pas cu pas:

Pasul 1: Începeți prin pregătirea siropului de vis. Combinați apa, pudra de cacao și zahărul într-un vas și aduceți amestecul la punctul de fierbere. Lăsați să fiarbă timp de 2-3 minute până când zahărul se topește complet. Apoi, înlăturați vasul de pe foc și adăugați ciocolata, amestecând până se topește complet. Lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 2: Pentru aluat, începeți prin a bate ouăle cu zahărul cristalizat și zahărul vanilat până când obțineți o compoziție aerată și omogenă. Adăugați treptat uleiul în fir subțire, apoi incorporați coaja de portocală și ingredientele uscate preamestecate. Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 35 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.

Pasul 3: După ce aluatul s-a copt, înțepați-l cu o scobitoare și turnați siropul răcoritor peste el. Lăsați să se răcească complet.

Pasul 4: Într-o cratiță, topiți ciocolata și frișca la foc mediu, amestecând continuu până obțineți o consistență omogenă și lucioasă. Turnați glazura de ciocolată peste negresă și lăsați să se solidifice la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.

Pasul 5: Negresa este gata să fie savurată! Poftă bună si spor la gatit aceata reteta de negresa glazurata!