Gogoșile cu lingura sunt un desert deosebit de simplu și delicios, pe care îl vei prepara cu plăcere de fiecare dată. Iată o rețetă ușor de urmat care garantează succesul.
Ingrediente Necesare
- 200 grame iaurt sau lapte bătut (măsurat exact în grame)
- 150 grame făină
- 1 ou
- Un vârf de linguriță de sare
- Coaja rasă de la o jumătate de lămâie
- 1 linguriță rasă de praf de copt
- Zahăr pudră vanilat pentru decor
Mod de Preparare
1. Pregătirea Aluatului:
- Într-un bol, amestecă bine iaurtul sau laptele bătut cu oul, sarea și coaja rasă de lămâie.
- Adaugă făina amestecată cu praful de copt și bate cu o lingură până când ingredientele sunt bine incorporate.
2. Încălzirea Uleiului:
- Într-o cratiță de 1 litru, încălzește 500 ml de ulei la foc mediu (nu direct pe flacără).
- Verifică temperatura uleiului adăugând o bucățică mică de aluat. Dacă aceasta se ridică imediat la suprafață, uleiul este suficient de fierbinte.
3. Prăjirea Gogoșilor:
- Ia cu o linguriță aluat din marginea bolului, fără a-l amesteca din nou, și pune-l în uleiul fierbinte.
- Prăjește câte gogoși încap în cratiță fără a le înghesui, pentru a permite prăjirea uniformă și pentru a menține temperatura uleiului constantă.
- Gogoșile trebuie să se prăjească rapid, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin rumenite. Unele gogoși se vor întoarce singure când sunt gata pe o parte.
4. Finalizarea:
- Scoate gogoșile prăjite și pune-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
- După ce s-au scurs de ulei, pudrează-le cu zahăr vanilat.
5. Servirea:
- Din această rețetă rezultă aproximativ 24-30 de gogoși, în funcție de dimensiune. Gogoșile mai mici se coc mai bine în mijloc și sunt mai crocante.
Savurează aceste gogoși delicioase, perfecte pentru orice ocazie!
