Descoperă deliciul pateurilor de casă pregătite în tigaie, îmbogățite cu brânză sărată pentru o experiență desăvârșită!
Ingrediente esențiale pentru aluat:
- 1 pahar de apă sau lapte pentru o consistență perfectă a aluatului
- 1 linguriță de sare pentru a sublinia aromele
- 10 g de praf de copt pentru o textură aerată și fragedă
- 2,5 pahare de făină pentru un aluat moale și manevrabil
Alte ingrediente necesare:
- Brânză sărată pentru umplutură, cum ar fi feta sau telemeaua pentru un gust intens și bogat
- Ulei pentru prăjit pentru a obține o crustă crocantă și aurie
Mod de preparare simplu și eficient:
Pasul 1: Pentru umplutură, sfărâmă brânza cu furculița sau rade-o pe răzătoarea mare.
Pasul 2: Pentru aluat, amestecă apa sau laptele cu sarea și praful de copt într-un bol mare. Adaugă făina treptat, amestecând la început cu o lingură, apoi frământă aluatul cu mâinile până când obții o consistență omogenă și nelipicioasă. Acoperă bolul și lasă aluatul să se odihnească timp de 10 minute.
Pasul 3: După ce aluatul s-a odihnit, împarte-l în 12-14 bucăți și formează biluțe. Întinde fiecare biluță pe o suprafață presărată cu făină, obținând turtițe subțiri și rotunde. Așază brânza pe jumătate din suprafața aluatului și apoi acoperă umplutura cu cealaltă jumătate de aluat. Sigilează bine marginile.
Pasul 4: Prăjește pateurile în ulei încins într-o tigaie, pe foc mare, până când devin frumos rumenite pe ambele părți. Întoarce-le de mai multe ori pentru a te asigura că se prăjesc uniform și se umflă corespunzător.
Bucură-te de aceste pateuri suculente și apetisante alături de o garnitură proaspătă! Poftă bună!
