Plăcintă cu Mere și Chefir – Delicioasă și Aromată

963
Plăcintă cu Mere și Chefir - Delicioasă și Aromată
Plăcintă cu Mere și Chefir - Delicioasă și Aromată

Ingrediente:

Pentru Aluat:

  • 6 ouă
  • 2 căni (250 ml fiecare) de făină de grâu
  • ¾ cană zahăr
  • 120 ml ulei vegetal
  • 50 ml chefir
  • 1 linguriță praf de copt

Pentru Umplutura cu Mere:

  • 1,5 kg mere
  • 3 linguri zahăr
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1/5 cană apă
  • 1 lingură făină (sau amidon de cartofi)

Mod de Preparare:

  1. Prepararea Umpluturii de Mere:
    • Curățați merele de coajă, îndepărtați sâmburii și tăiați-le în cuburi mici. Puneți-le într-o tigaie.
    • Adăugați zahărul și scorțișoara peste mere și gătiți-le până devin moi și încep să se destrame puțin.
    • Amestecați făina (sau amidonul de cartofi) cu apa și turnați peste mere. Amestecați bine și lăsați compoziția să se răcească.
  2. Prepararea Aluatului:
    • Bateți ouăle cu zahărul până devin pufoase.
    • Încorporați uleiul și chefirul treptat, amestecând la viteză mică.
    • Cerneți făina și praful de copt în amestecul de ouă și amestecați ușor cu o spatulă sau o lingură până la omogenizare.
  3. Coacerea Primului Strat de Aluat:
    • Turnați jumătate din aluatul preparat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
    • Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170-180°C timp de aproximativ 15 minute, până când aluatul este aproape copt și ușor rumenit.
  4. Adăugarea Umpluturii și Coacerea Finală:
    • Întindeți umplutura de mere pe aluatul cald și nivelați bine.
    • Turnați restul de aluat peste mere și uniformizați suprafața.
    • Coaceți din nou plăcinta timp de 30 de minute la aceeași temperatură. Faceți testul cu scobitoarea – aceasta trebuie să iasă curată.
  5. Răcirea și Decorarea:
    • Lăsați plăcinta să se răcească complet, apoi tăiați-o în bucăți și presărați zahăr pudră pentru decor.

Bucurați-vă de o Plăcintă Aromată cu Mere și Chefir

Această plăcintă cu mere și chefir este ideală pentru orice ocazie, combinând un aluat pufos și fraged cu o umplutură dulce și aromată de mere. Perfectă pentru desert sau gustarea de după-amiază!