Ingrediente:
Pentru Aluat:
- 6 ouă
- 2 căni (250 ml fiecare) de făină de grâu
- ¾ cană zahăr
- 120 ml ulei vegetal
- 50 ml chefir
- 1 linguriță praf de copt
Pentru Umplutura cu Mere:
- 1,5 kg mere
- 3 linguri zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/5 cană apă
- 1 lingură făină (sau amidon de cartofi)
Mod de Preparare:
- Prepararea Umpluturii de Mere:
- Curățați merele de coajă, îndepărtați sâmburii și tăiați-le în cuburi mici. Puneți-le într-o tigaie.
- Adăugați zahărul și scorțișoara peste mere și gătiți-le până devin moi și încep să se destrame puțin.
- Amestecați făina (sau amidonul de cartofi) cu apa și turnați peste mere. Amestecați bine și lăsați compoziția să se răcească.
- Prepararea Aluatului:
- Bateți ouăle cu zahărul până devin pufoase.
- Încorporați uleiul și chefirul treptat, amestecând la viteză mică.
- Cerneți făina și praful de copt în amestecul de ouă și amestecați ușor cu o spatulă sau o lingură până la omogenizare.
- Coacerea Primului Strat de Aluat:
- Turnați jumătate din aluatul preparat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170-180°C timp de aproximativ 15 minute, până când aluatul este aproape copt și ușor rumenit.
- Adăugarea Umpluturii și Coacerea Finală:
- Întindeți umplutura de mere pe aluatul cald și nivelați bine.
- Turnați restul de aluat peste mere și uniformizați suprafața.
- Coaceți din nou plăcinta timp de 30 de minute la aceeași temperatură. Faceți testul cu scobitoarea – aceasta trebuie să iasă curată.
- Răcirea și Decorarea:
- Lăsați plăcinta să se răcească complet, apoi tăiați-o în bucăți și presărați zahăr pudră pentru decor.
Bucurați-vă de o Plăcintă Aromată cu Mere și Chefir
Această plăcintă cu mere și chefir este ideală pentru orice ocazie, combinând un aluat pufos și fraged cu o umplutură dulce și aromată de mere. Perfectă pentru desert sau gustarea de după-amiază!
