Ingrediente pentru aluat :
- 250 ml apă minerală
- 150 ml ulei
- 150 gr zahăr
- zeamă de lămaie 1 lingurita
- 1/2 lingurită praf de copt
- 570 gr făină
- un praf sare
- o fiolă esentă de vanilie
Ingrediente pentru umplutură :
- Mere 1,5 Kg
- 100 gr zahăr
- o lingurită scortisoară
- 2 linguri de gris
Va invitam sa urmariti reteta video placinta frageda cu mere (de post) :
Mod de preparare : Pasul 1. Prepararea umpluturii. Se spală merele si se curătă de coajă. Se dau merele pe răzătoarea mare . Scurgeam zeama lăsată de mere cu ajutorul unei site .
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1111261-0-08-47-17.jpg)
Pasul 2. Punem la călit merele stoarse intr-o tigaie impreună cu zahărul. Se adaugă peste scortisoara, esenta de vanilie, grisul si se amestecă. După cateva minute de călit, se lasă compozitia deoparte la răcit.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1111276-0-16-00-30.jpg)
Pasul 3. Prepararea aluatului. Intr-un bol incăpător se pune apa minerala, uleiul, zahărul, zeama de lămaie, vanilia si praful de sare. Se amesteca ingredientele pană se dizolva de tot zaharul.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1111254-0-04-14-05.jpg)
Pasul 4. Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne peste compozitie.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1111256-0-05-39-03.jpg)
Pasul 5. Se amesteca compozitia si se frămanta pană se obtine un aluat omogen si nelipicios. Aluatul obtinut se acoperă cu o folie alimentară apoi se dă la rece pentru aproximativ 20 de minute .
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1111258-0-07-27-03.jpg)
Pasul 6. Aluatul se imparte in două părti egale. O parte de aluat se intinde intr-o foaie dreptunghiulara (se poate taia daca nu va iese un greptunghi).
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1111279-0-18-40-29.jpg)
Pasul 7. Asezam aluatul intr-o tavă cu diametrul de 20/30 cm, tapetată cu hartie de copt.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1111281-0-20-37-01.jpg)
Pasul 8. Peste foaie se intinde uniform compozitia de mere pe toată suprafata foii.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1111282-0-22-12-43.jpg)
Pasu 9. Peste compozitie se intinde a doua foaie de aluat.
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1111285-0-28-02-19.jpg)
Pasul 10. Inteapăm cu furculita, din loc in loc ca in imaginea de mai jos toata suprafata placintei cu mere .
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1111286-0-30-13-13.jpg)
Pasul 11. Se introduce prăjitura in cuptorul preincălzit la 180 grade si se coace pentru aproximativ 30 min, pană devine aurie .
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1111292-0-35-07-01.jpg)
Pasul 12. Lasam prăjitura să se răcescă complet, apoi o pudram si o portionam .
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1111293-0-35-31-49.jpg)
Pasul 13. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de placinta frageda cu mere(de post) .
![](https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2019/09/P1099781.jpg)