Această prăjitură este un adevărat deliciu pe care niciun musafir nu-i poate rezista. Cu un blat pufos și o cremă bogată de mascarpone și caramel, este garantat să impresioneze la orice eveniment sau întâlnire de familie. Descoperă cum poți pregăti acest desert minunat și bucură-te de gustul său irezistibil!
Ingrediente pentru blat:
- 8 ouă
- 250 g zahăr
- 120 g făină
- 1 plic praf de copt
- 70 g griș
- 55 g cacao
- 150 ml lapte
- 100 ml ulei
- 100 g unt
- 2 plicuri zahăr vanilat
- sare
Ingrediente pentru crema de mascarpone și caramel:
- 250 g brânză mascarpone
- 250 ml smântână
- 400 g cremă caramel
- 1 lingură extract de vanilie
Mod de preparare:
- Începem prin separarea gălbenușurilor de albușuri. Într-un bol, batem gălbenușurile spumă și adăugăm sarea, zahărul vanilat, jumătate din cantitatea de zahăr, uleiul și untul topit, amestecând bine.
- Adăugăm făina cernută, praful de copt, cacaoa, grișul, laptele și amestecăm până obținem o compoziție omogenă.
- În alt bol, batem albușurile spumă cu restul de zahăr și cacao, apoi adăugăm această spumă peste amestecul de gălbenușuri și mixăm până se încorporează uniform.
- Turnăm jumătate din aluatul rezultat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coacem la 175 de grade Celsius timp de 12 minute. Repetăm procesul cu restul de aluat.
- Într-un bol, amestecăm brânza mascarpone cu crema caramel și adăugăm smântâna bătută până obținem o cremă fină și aerată. Incorporăm și extractul de vanilie.
- Tăiem cele două blaturi în două foi egale și le tapetăm cu crema pregătită anterior. Asamblăm tortul și decorăm cu fulgi de ciocolată și miez de nucă. Lăsăm prăjitura la frigider peste noapte pentru a se întări și a-și dezvolta aromele.
Cu acest desert spectaculos, vei crea amintiri dulci și momente de bucurie alături de cei dragi. Nu rata ocazia de a încânta papilele gustative ale tuturor cu această prăjitură remarcabilă!
