Prajitura cu caise si ciocolata

379

Va invitam sa urmariti mai jos reteta video de prajitura cu caise si ciocolata:

Ingrediente:

  • 170 g faina
  • 40 g amidon de porumb
  • 100 g ciocolata amaruie
  • 200 g unt moale (82% grasime)
  • 125 g zahar
  • 10 g zahar vanilat
  • 30 g cacao
  • 4 oua medii
  • 6 g praf de copt
  • caise
  • un varf cutit sare
  • 50 g bobite de ciocolata amaruie (pentru decor)
  1. Intr-un bol punem untul moale, zaharul, zaharul vanilat si sarea si mixam pana obtinem o compozitie cremoasa.
  2. Adaugam ouale, unul cate unul, si mixam pana le incorporam perfect in crema de unt. Nu punem urmatorul ou decat in momentul in care precedentul a fost incorporat perfect in crema de unt.
  3. Topim ciocolata la bain-marie si o lasam sa se raceasca. Ciocolata trebuie sa fie usor calduta, dar inca lichida.
  4. Adaugam ciocolata in crema de unt si oua si mixam in continuare.
  5. Amestecam faina, amidonul, praful de copt si cacaoa si le cernem in aluatul obtinut. Mixam pana la omogenizare.
  6. Taiem cateva caise in cubulete mici si cateva in feliute potrivite. Vom pune cubuletele in aluat, iar cu feliile vom orna prajitura.
  7. Adaugam cubuletele in compozitia prajiturii, amestecand cu grija. Optional, putem amesteca caisele cu o lingura de faina. Faina care va adera de suprafata fructelor nu va permite ca acestea sa se scufunde in compozitia prajiturii, in timpul coacerii.
  8. Punem aluatul in forma tapetata cu unt si faina si il nivelam, apoi ornam cu feliile de caise si cu bobitele de ciocolata amaruie.
  9. Coacem prajitura, in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 30 de minute. Facem testul cu scobitoarea inainte de a scoate prajitura din cuptor. Daca iese umeda, o mai lasam inca 5 minute la copt, apoi repetam testul.
  10. Scoatem prajitura din cuptor si o lasam sa se raceasca in forma aproximativ 10 minute.
  11. Pofta buna si spor la gatit prajitura cu caise si ciocolata.