Dacă doriți să-i surprindeți pe cei dragi cu un desert rapid și simplu, încercați această rețetă de prăjitură fără coacere cu biscuiți și brânză de vaci. Este soluția perfectă pentru a obține un desert delicios fără să petreceți ore în bucătărie.
Ingrediente pentru prăjitura fără coacere:
- 40 biscuiți
- 500 g brânză de vaci
- 375 ml smântână
- 80 g praf de budincă
- 80 ml lapte
- 200 g zahăr
- 180 ml lapte pentru însiropare
Ingrediente opționale pentru extra savoare:
- 150 g ciocolată
- 150 ml frișcă lichidă
- 100 g ciocolată albă rasă
Mod de preparare:
- Însiroparea biscuiților:
- Înmuiați biscuiții în lapte pentru câteva secunde și așezați un strat în tavă.
- Prepararea cremei:
- Amestecați brânza de vaci cu zahărul.
- Bateți smântâna cu praful de budincă și laptele până obțineți o cremă fină.
- Asamblarea prăjiturii:
- Întindeți jumătate din cremă peste primul strat de biscuiți.
- Adăugați un alt strat de biscuiți înmuiați în lapte.
- Întindeți crema rămasă.
- Completați cu un ultim strat de biscuiți înmuiați.
- Răcirea prăjiturii:
- Lăsați prăjitura la frigider peste noapte sau pentru câteva ore.
- Decorarea (opțional):
- Decorați prăjitura cu glazură din frișcă și ciocolată, presărând fulgi de ciocolată albă pentru un aspect atrăgător.
Savurați fiecare bucățică din această prăjitură fără coacere, bucurându-vă de textura sa fină și gustul delicios de biscuiți și brânză de vaci. Este o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru orice ocazie!
Rețetă Bonus: Mascarpone de Casă – Simplu și Delicios
Descoperiți cum să preparați mascarpone de casă cu doar două ingrediente. Această rețetă ușoară și rapidă vă va convinge să renunțați la produsele din comerț.
Ingrediente:
- 500 ml smântână (cu peste 30% grăsime)
- 1 lingură zeamă de lămâie
Mod de preparare:
- Încălzirea smântânii:
- Într-o cratiță, încălziți smântâna pe foc mediu până aproape de punctul de fierbere (aproximativ 85°C).
- Adăugarea zeamei de lămâie:
- Adăugați zeama de lămâie și amestecați până când smântâna se îngroașă.
- Răcirea și scurgerea:
- Într-o sită cu ochiuri fine așezată într-un bol, pregătiți tifonul umezit, în 4 straturi.
- Turnați smântâna îngroșată în sita tapetată cu tifon și lăsați-o să se răcească complet la temperatura camerei.
- Răcirea finală:
- Acoperiți sita cu folie alimentară și lăsați mascarponele la frigider pentru 10-12 ore.
Mascarponele de casă se păstrează la frigider și poate fi folosit într-o săptămână. Este perfect pentru diverse rețete sau savurat simplu, alături de fructe proaspete sau biscuiți.
Rețetă Bonus: Prăjitura Maria Ioana – Deliciu și Eleganță
Prăjitura Maria Ioana este perfectă pentru a impresiona atât prin gust, cât și prin aspect.
Ingrediente pentru aluat:
- 150 g nuci măcinate
- 125 g zahăr
- 50 g făină
- 5 albușuri de ou
- Un praf de sare
Ingrediente pentru cremă:
- 750 ml lapte
- 200 g unt
- 135 g zahăr
- 60 g amidon
- 40 ml suc de lămâie
- Coaja rasă de la o lămâie
- 5 gălbenușuri de ou
- 300 g cireșe congelate
- 30 g zahăr pentru cireșe
- 200 ml frișcă
- 25 g zahăr pudră
Mod de preparare:
- Prepararea aluatului:
- Bateți albușurile cu zahărul până obțineți o spumă fermă.
- Amestecați nucile măcinate cu făina și încorporați-le în albușuri.
- Coaceți aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt la 180°C timp de 20 de minute.
- Prepararea cremei:
- Amestecați gălbenușurile cu 50 g zahăr.
- Încălziți laptele cu zahărul rămas, coaja de lămâie și amidonul.
- Adăugați gălbenușurile în laptele încălzit și lăsați să se îngroașe.
- Adăugați sucul de lămâie și lăsați crema să se răcească.
- Prepararea cireșelor:
- Fierbeți cireșele cu zahărul și scurgeți-le.
- Asamblarea prăjiturii:
- Tăiați blatul în două și întindeți un strat de cremă pe una dintre părți.
- Adăugați jumătate din cantitatea de cireșe și acoperiți cu cealaltă parte de blat.
- Decorați cu frișcă bătută și presărați nuci măcinate.
Poftă bună și spor la gătit prăjitura Maria Ioana!
