Descoperă prăjitura „O noapte la Veneția” sau „O noapte venețiană”, una dintre cele mai delicioase rețete din caietul de rețete al mamei

1041
Descoperă prăjitura „O noapte la Veneția” sau „O noapte venețiană”, una dintre cele mai delicioase rețete din caietul de rețete al mamei
Descoperă prăjitura „O noapte la Veneția” sau „O noapte venețiană”, una dintre cele mai delicioase rețete din caietul de rețete al mamei

Astăzi, am decis să o prepar din nou și rezultatul a fost, ca de fiecare dată, extraordinar!

Ingrediente pentru blatul de cocos:

  • 5 albușuri
  • Un praf de sare
  • 5 linguri de zahăr
  • 100 grame nucă de cocos
  • 4 linguri de făină

Ingrediente pentru blatul de cacao:

  • 4 ouă
  • Un praf de sare
  • 4 linguri de zahăr
  • 2 linguri de făină
  • 2 linguri de cacao
  • Jumătate de plic de praf de copt

Ingrediente pentru cremă:

  • 5 gălbenușuri
  • 100 grame zahăr
  • 4 linguri de făină
  • 500 ml lapte
  • Esență de vanilie
  • 200 grame unt la temperatura camerei

Ingrediente pentru glazură:

  • 150 grame ciocolată cu lapte
  • 50 grame unt
  • 3 linguri de lapte

Mod de preparare pentru blatul de cocos:

  1. Bateți bine albușurile cu un praf de sare până obțineți o consistență fermă.
  2. Adăugați treptat zahărul, continuând să mixați până când acesta se dizolvă complet.
  3. Încorporați ușor nuca de cocos și apoi făina cernută.
  4. Turnați compoziția într-o formă detașabilă de 28×28 cm, tapetată cu hârtie de copt.

Mod de preparare pentru blatul de cacao:

  1. Preîncălziți cuptorul.
  2. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți bine albușurile cu un praf de sare, adăugați zahărul și continuați să mixați până se dizolvă complet.
  3. Încorporați gălbenușurile unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
  4. Adăugați făina cernută, cacaoa și praful de copt, amestecând ușor până la omogenizare.
  5. Turnați compoziția de cacao peste blatul de cocos și nivelați.
  6. Coaceți în cuptor la 170°C timp de aproximativ 20 de minute. Testați cu o scobitoare și lăsați blatul să se răcească complet.

Mod de preparare pentru cremă:

  1. Amestecați gălbenușurile cu zahărul, făina și 3-4 linguri de lapte.
  2. Puneți restul de lapte la fiert. Când începe să fiarbă, adăugați compoziția de gălbenușuri și lăsați la foc mic până se îngroașă.
  3. Luați de pe foc, adăugați esența de vanilie și lăsați să se răcească complet.
  4. Mixați crema rece, adăugând treptat untul până când obțineți o compoziție fină.
  5. Întindeți crema peste blatul de cacao răcit și nivelați. Lăsați prăjitura la frigider timp de aproximativ o oră.

Mod de preparare pentru glazură:

  1. Puneți ciocolata, untul și laptele într-un vas și încălziți în cuptorul cu microunde în reprize de 30 de secunde, amestecând după fiecare, până când ingredientele se topesc complet.
  2. Lăsați glazura să se răcească complet, apoi turnați-o peste crema de vanilie răcită.
  3. Puneți prăjitura la frigider până când glazura se întărește complet.
  4. Tăiați prăjitura cu un cuțit subțire și savurați.

Această prăjitură „O noapte la Veneția” este cu adevărat un deliciu care îți va cuceri toate simțurile. Încearc-o și te vei convinge!