Descoperă secretul aluatului moale și aerat, inspirat din bucătăria turcească! Cu această rețetă simplă și autentică, vei obține copturi impresionante care îți vor încânta toți cei dragi.
Ingrediente:
- 6 pahare de făină (aproximativ 900 g)
- 7 g de drojdie uscată
- 1 pahar de lapte cald (250 ml)
- 1 pahar de ulei de floarea-soarelui (fără miros) (250 ml)
- 1 pahar de apă minerală carbogazoasă (250 ml)
- 1 lingură de sare
- 2 linguri de zahăr
Instrucțiuni:
- Într-un bol, amestecă drojdia uscată cu făina cernută.
- În alt bol, combina laptele, uleiul și apa minerală carbogazoasă. Adaugă sarea și zahărul.
- Adaugă treptat făina în amestecul lichid și frământă până obții un aluat omogen.
- Acoperă aluatul cu un prosop umed sau folie alimentară și lasă-l să crească timp de 1-1.5 ore într-un loc călduț.
- Frământă din nou aluatul dospit și lasă-l să se odihnească timp de 60 de minute.
- Poți să păstrezi aluatul în frigider într-o pungă de plastic pentru a fi folosit ulterior, sau să-l utilizezi imediat pentru a pregăti delicioasele tale copturi.
- Împarte aluatul în două bucăți și întinde prima bucată într-o foaie dreptunghiulară. Adaugă umplutura dorită și rulează aluatul pentru a forma rulada.
- Taie rulada în segmente și răsucește fiecare segment ușor.
- Repetă procesul cu cealaltă bucată de aluat sau formează chifle, așezându-le pe o tavă de copt și lăsându-le să se odihnească timp de 30 de minute înainte de a le coace.
- Unge chiflele cu ou bătut și coace-le în cuptorul preîncălzit până devin aurii și frumoase.
Bucură-te de aroma și gustul autentic al copturilor turcești preparate după această rețetă!
