Ingrediente
- 4 ouă
- 500 ml lapte
- 250 ml apă
- 200 g zahăr
- 115 g făină
- 125 g unt (topit și răcit)
- 1 linguriță extract de vanilie
Mod de Preparare
Preîncălzirea Cuptorului și Pregătirea Tăvii
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Tapetați o tavă de copt (aproximativ 25×30 cm) cu hârtie de copt.
Prepararea Aluatului
- Bateți Albușurile:
- Într-un bol mare, folosiți un mixer pentru a bate albușurile până se formează vârfuri moi.
- Amestecul de Gălbenușuri și Zahăr:
- Într-un alt bol, bateți gălbenușurile cu zahărul până obțineți o compoziție deschisă la culoare și spumoasă.
- Adăugați apa și extractul de vanilie în compoziția de gălbenușuri și amestecați bine.
- Adăugarea Lichidelor și a Untului:
- Turnați treptat laptele în compoziție, amestecând continuu pentru a preveni formarea cocoloașelor.
- Adăugați untul topit și răcit, continuând să amestecați până la omogenizare.
- Incorporarea Făinii:
- Cerniți făina și adăugați-o treptat în amestecul de gălbenușuri, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Adăugarea Spumei de Albușuri:
- Incorporați ușor spuma de albușuri în compoziție, folosind mișcări delicate de jos în sus pentru a menține aerul în aluat.
Coacerea Checului
- Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați suprafața.
- Coaceți la 180°C timp de aproximativ 60 de minute sau până când checul este rumenit frumos și trece testul scobitorii.
După Coacere
- Lăsați checul să se răcească în tavă timp de aproximativ 10 minute.
- Transferați-l pe un grătar pentru a se răci complet.
Decorare și Servire
- După ce s-a răcit complet, pudrați checul cu zahăr pudră.
- Tăiați checul în bucăți și savurați-l cu plăcere alături de cei dragi!
Sfaturi de Servire
Această rețetă simplă de chec pufos cu vanilie este perfectă pentru orice ocazie specială sau ca o gustare delicioasă la ceai. Poftă bună!
