Descoperă rețeta delicioasei prăjituri cu brânză de vaci și smântână – o adevărată delicatesă pe care o poți savura oricând!

14811
Descoperă rețeta delicioasei prăjituri cu brânză de vaci și smântână - o adevărată delicatesă pe care o poți savura oricând!
Descoperă rețeta delicioasei prăjituri cu brânză de vaci și smântână - o adevărată delicatesă pe care o poți savura oricând!

Ingrediente pentru aluat:

  • 2 ouă
  • 100 g zahăr granulat
  • Un praf de sare
  • 1 linguriță de zahăr vanilat
  • 4 linguri de smântână
  • 500 g făină simplă
  • 1 linguriță de praf de copt
  • 200 g unt

Ingrediente pentru umplere:

  • 400 g brânză de vaci
  • 2 ouă
  • 100 g zahăr granulat
  • 1 linguriță de zahăr vanilat
  • 1 ½ linguriță de amidon de porumb

Pentru ungere:

  • 1 ou (galbenus)
  • 1 linguriță de lapte integral

Mod de preparare:

  1. Într-un castron mic, sparge ouăle și adaugă zahărul, sarea, zahărul vanilat, apoi bate bine compoziția cu un tel.
  2. Adaugă smântâna (poate fi înlocuită cu iaurt natural) și mixează din nou.
  3. Cerni făina simplă într-un castron mare și adaugă praful de copt. Amestecă conținutul ambelor boluri.
  4. În continuare, pune untul rece într-un bol și framântă-l cu făina cu mâna.
  5. Turnă aluatul de ouă cu smântână în vasul cu făină și amestecă-l cu o spatulă.
  6. La final, framântă-l cu mâna până obții un aluat nelipicios și uniform. Învelește-l într-o pungă și lasă-l la frigider pentru 20-30 de minute.
  7. Pune brânza de vaci, ouăle bătute, zahărul granulat, zahărul vanilat și amidonul de porumb într-un castron mare și amestecă bine cu o spatulă.
  8. Scoate aluatul din frigider și taie o treime din el. Tapetează o formă de copt (30×20 cm) cu hârtie de copt și întinde cea mai mare parte din aluat în ea.
  9. Umple formele cu amestecul de brânză și nivelează-l. Întinde o porție mai mică de aluat, modelează-l dreptunghi și apoi taie-l în fâșii.
  10. Așează fâșiile deasupra umpluturii și apoi pune deasupra lor fâșii mai lungi, dar de data aceasta în diagonală, creând o formă de grilă.
  11. Bate galbenusul de ou cu lapte și unge blatul prăjiturii.
  12. Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coace aproximativ 35-40 de minute.
  13. La final, presară zahăr pudră pentru decor. Savurează prăjitura cu brânză de vaci și smântână alături de cei dragi!