Experimentează această rețetă delicioasă de plăcintă sărată, cu un aluat pufos și o umplutură bogată de brânză mixtă.

21228
Experimentează această rețetă delicioasă de plăcintă sărată, cu un aluat pufos și o umplutură bogată de brânză mixtă.
Experimentează această rețetă delicioasă de plăcintă sărată, cu un aluat pufos și o umplutură bogată de brânză mixtă.

Este atât de cerută și lăudată, încât am început să o fac chiar și de Paște!

Ingrediente pentru aluat:

  • 330 ml lapte
  • 1 cub de drojdie proaspătă
  • 2 lingurițe de ulei
  • 2 lingurițe de sare
  • 3 lingurițe de zahăr
  • 500 gr făină

Umplutură:

  • 500 grame brânză mixtă (oaie + vacă)
  • 6 ouă

Pentru uns plăcinta:

  • 1 ou
  • 1 iaurt
  • 2 linguri de ulei

Mod de preparare:

  1. Pentru aluat, folosește o mașină de pâine și selectează programul “Dough” pentru 1 oră și 30 de minute pentru a framânta și a lăsa aluatul să dospească. În timp ce aluatul crește, rade brânza și amestec-o cu ouăle bătute.
  2. După ce aluatul este gata, scoate-l din cuva mașinii de pâine și frământă-l puțin manual. Împarte aluatul în 3 părți egale și întinde-l subțire cu ajutorul unui sucitor.
  3. Așează compoziția de brânză cu ou pe jumătate din foaia de aluat, apoi adu cealaltă jumătate peste și închide marginile. Transferă cu grijă plăcinta într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Repetă procedura cu restul foilor de aluat.
  4. Într-un bol, amestecă iaurtul cu oul bătut și uleiul. Toarnă această compoziție peste plăcintă.
  5. Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 45 de minute sau până când devine aurie și crocantă.
  6. După coacere, pudrează plăcinta cu zahăr pudră, dacă dorești.

Deliciosă servită caldă sau rece, această plăcintă sărată este perfectă pentru un aperitiv sau o gustare rapidă.