Descoperă o rețetă perfectă pentru Revelion – prăjitura cu budincă, o combinație divină de mere, blat pufos și cremă delicioasă. Află pașii simpli pentru a crea acest desert ușor și impresionează-ți invitații cu această minunăție gastronomică!
Ingrediente:
- Mere (1,5 kg)
- Zahăr (6 linguri)
- Scorțișoară măcinată (1 linguriță)
- Coajă de lămâie rasă (1 linguriță)
Pentru blat:
- Ouă (6 bucăți)
- Făină (180 g)
- Zahăr pudră (150 g)
- Lapte (4 linguri)
- Praf de copt (jumătate de plic)
- Sare (un praf)
Pentru cremă:
- Lapte (1 litru)
- Budincă de vanilie (3 pachete)
- Zahăr (150 g)
- Frișcă (200 ml)
- Gelatină (1 linguriță – sub formă de praf)
Pe deasupra:
- Budincă de ciocolată (jumătate de pachet)
- Lapte (250 ml)
- Zahăr (3 linguri)
- Scorțișoară
Mod de preparare:
- Curăță merele și rade-le. Amestecă merele rase cu zahărul și scorțișoara. Tapițează o tavă de 23 x 32 cm cu hârtie de copt, așază merele uniform în tavă.
- Pentru blat, bate ouăle până obții o spumă tare. Separat, freacă gălbenușurile cu zahărul, adaugă laptele, făina și praful de copt. Amestecă spuma de albușuri cu compoziția de gălbenușuri și toarnă peste merele din tavă.
- Coace la 180 de grade Celsius și lasă să se răcească 15 minute. Răstoarnă blatul pe un platou.
- Pentru cremă, amestecă praful de budincă, laptele și zahărul într-un vas, apoi fierbe amestecul conform instrucțiunilor obișnuite pentru budincă.
- Răcește budinca puțin, apoi dizolvă gelatina în 2 linguri de apă și amestec-o cu budinca. Lasă compoziția să se răcească complet.
- În paralel, bate frișca și amestec-o cu budinca răcită. Depozitează amestecul la frigider până se întărește ușor, apoi întinde-l uniform peste blat.
- Pune prăjitura la frigider și las-o minim 3 ore pentru a se întări.
- Pentru decor, fierbe budinca de ciocolată cu laptele și zahărul. Răcește puțin și pune amestecul într-o pungă pentru ornare. Taie prăjitura în felii și decorează fiecare felie cu budincă de ciocolată și scorțișoară.
