Rețetă pentru Poale-n Brâu – Plăcințe Pufoase cu Brânză Dulce

1861
Poale-n Brâu - Plăcințe Pufoase cu Brânză Dulce
Poale-n Brâu - Plăcințe Pufoase cu Brânză Dulce

Învață cum să pregătești acasă delicioasele poale-n brâu, plăcințe moi și pufoase cu umplutură de brânză dulce. Iată pașii simpli pentru a te bucura de această rețetă:

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 g făină
  • 75 g unt topit
  • 50 g zahăr pudră
  • 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
  • 250 ml lapte cald
  • Un praf de sare
  • 1 ou pentru uns

Ingrediente pentru umplutură:

  • 250 g brânză de vaci
  • 60 g zahăr pudră
  • 40 g griș
  • 1 lingură smântână
  • 1 ou
  • 1 plic zahăr vanilat
  • Coajă rasă de lămâie

Mod de preparare simplu:

  1. Pentru aluat, dizolvă drojdia și zahărul în laptele cald. Lasă amestecul deoparte timp de 10-15 minute, la loc călduț.
  2. Cerne făina într-un vas. Adaugă celelalte ingrediente și amestecul de drojdie, frământând până obții un aluat moale și omogen. Transferă aluatul pe o suprafață presărată cu făină, frământă încă puțin, apoi acoperă-l cu un prosop de bucătărie și lasă-l la dospit timp de 15-20 de minute.
  3. Pentru umplutură, amestecă brânza cu oul, grișul, zahărul pudră, coaja de lămâie și zahărul vanilat. Omogenizează bine, adăugând și o lingură de smântână.
  4. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, formând un dreptunghi gros de 0,5 cm. Taie-l în 12 pătrățele și adaugă umplutura în mijlocul fiecăruia. Trage marginile aluatului spre mijloc, sigilându-le bine și împingându-le ușor în umplutură. Așază pachețelele pe o tavă cu hârtie de copt, acoperă-le cu un prosop curat și lasă-le să dospească timp de 20 de minute.
  5. Unge-le cu ou bătut și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de aproximativ 20 de minute. După coacere, presară-le cu zahăr pudră.

Bucură-te de aceste plăcinte pufoase și aromate cu branza! Poftă bună si spor la gatit reteta de poale-n brau moldovenesti!