Descoperiți o prăjitură de casă delicioasă cu cremă de brânză și gem, perfectă pentru momentele speciale.
Ingrediente pentru Prăjitura cu Brânză și Gem
Ingrediente pentru Foi:
- 500 ml apă
- 100 g unt
- Un praf de sare
- 200 g făină
- 5 ouă
Ingrediente pentru Cremă:
- 750 ml frișcă lichidă
- 750 g brânză de vaci
- 3 plicuri zahăr vanilat
Altele:
- Gem sau glazură de ciocolată
Mod de Preparare
Prepararea Foilor:
- Fierberea Amestecului:
- Într-o cratiță, adăugați apa, untul și un praf de sare și aduceți la fierbere.
- Adăugarea Făinii:
- Când untul s-a topit complet și amestecul începe să fiarbă, adăugați făina dintr-o singură dată. Amestecați rapid și energic până când aluatul formează o bilă și nu se mai lipește de cratiță.
- Răcirea Aluatului:
- Transferați aluatul într-un bol și lăsați-l să se răcească ușor.
- Adăugarea Ouălor:
- Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare până când aluatul devine omogen.
- Împărțirea Aluatului:
- Împărțiți aluatul în două părți egale.
- Întinderea Foilor:
- Ungeți două tăvi de dimensiuni aproximativ 38×25 cm cu unt.
- Întindeți bucățile de aluat în straturi egale în tăvile pregătite.
- Coacerea:
- Coaceți foile într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 25-30 de minute sau până devin aurii și crescute.
- Lăsați foile să se răcească complet în tăvi.
Prepararea Cremei:
- Bătutul Frișcăi:
- Într-un bol mare, bateți frișca lichidă până obțineți o consistență fermă.
- Amestecarea Ingredientelor:
- Adăugați zahărul vanilat și brânza de vaci și continuați să mixați până când toate ingredientele sunt bine încorporate și crema este aerată și omogenă.
Asamblarea Prăjiturii:
- Aplicarea Gemului sau Glazurii:
- Răspândiți un strat generos de gem sau glazură de ciocolată peste una dintre foile răcite.
- Întinderea Cremei:
- Întindeți uniform crema de brânză și frișcă peste a doua foaie.
- Finalizarea:
- Așezați cu grijă foaia cu gem sau ciocolată peste crema de brânză și frișcă.
- Răcirea:
- Lăsați prăjitura să se odihnească în frigider pentru câteva ore înainte de a o tăia în pătrate sau dreptunghiuri.
Servire:
- Servirea Prăjiturii:
- Savurați această delicioasă prăjitură de casă alături de cei dragi!
Această prăjitură cu brânză și gem este ideală pentru a răsfăța familia sau oaspeții, oferindu-le un desert special și reconfortant. Poftă bună!
