Ingrediente:
- 8 ouă
- 300 g zahăr
- 8 linguri de ulei
- 150 g iaurt
- 460 g făină
- Coajă de lămâie
- Esență de lămâie
- 1 praf de copt
- Sare
- Afine
- Nucă
- 2 linguri de cacao
Mod de preparare:
Într-un vas, mixează albușurile spumă cu un praf de sare. Adaugă treptat zahărul și mixează până se topește complet.
În alt vas, mixează gălbenușurile cu uleiul, apoi adaugă iaurtul și continuă să mixezi până obții o compoziție omogenă. Adaugă făina amestecată cu praful de copt și amestecă cu o lingură.
Adaugă jumătate din spuma de albușuri și amestecă cu mișcări ușoare. Apoi, când s-a incorporat, adaugă restul de spumă, coaja și esența de lămâie, amestecând din nou până se omogenizează.
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu ulei și făină. Presară afinele deasupra și apasă ușor cu o lingură pentru a le integra în compoziție.
Pe deasupra, adaugă compoziția rămasă amestecată cu cacao și presară nucile tocate.
Coace în cuptorul preîncălzit până când trece testul scobitorii (aproximativ 45 de minute la 180 de grade Celsius).
Lasă să se răcească în tavă timp de aproximativ 10 minute, apoi scoate prăjitura pe un grătar și las-o să se răcească complet. Savurează această delicatesă simplă și delicioasă!
