Perfectă pentru o escapadă în natură, această plăcintă este ideală pentru a fi inclusă în coșul tău de picnic, fiind ușor de transportat și extrem de apetisantă!
Ingrediente:
Pentru foile de aluat:
- 500 g făină
- 1 linguriță sare
- 300 ml apă rece
- 4 linguri ulei
Pentru umplutură:
- 500 g brânză proaspătă de vacă
- 3 ouă
- Un praf de sare
- 110 g smântână
- 230 g zahăr
- Esență de vanilie
- 2 linguri făină
În plus:
- 2 ouă
- 400 g smântână
- 150 g zahăr
- Esență de vanilie
Mod de preparare:
Pentru aluat:
- Într-un lighean, cernem făina și adăugăm sarea, apa și 2 linguri de ulei. Framântăm până obținem un aluat omogen, apoi adăugăm restul de ulei. Formăm o bilă din aluat și o lăsăm deoparte în timp ce pregătim umplutura.
Pentru umplutură:
- Fărâmițăm bine brânza cu un praf de sare și adăugăm restul ingredientelor până obținem o umplutură cremoasă și ușor de întins.
- Împărțim bila de aluat în 4 părți egale.
- Fiecare parte o întindem într-o foaie foarte subțire, pe care o umplem cu umplutura de brânză. Rulăm ușor fiecare foaie și așezăm fiecare rulou într-o tavă dreptunghiulară mare tapetată cu hârtie de copt.
- Separat, batem cele 2 ouă cu zahărul, smântâna și puțină vanilie. Turnăm compoziția rezultată peste plăcintă și introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 40-50 de minute sau până când este frumos rumenită.
- După ce este gata, lăsăm plăcinta să se răcească complet înainte de a o servi.
Bucură-te de aroma și gustul inconfundabil al acestei plăcinte delicioase, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi la un picnic sau în orice alt moment special!
