Descoperă rețeta tradițională a Plăcintei Dobrogene cu Brânză Dulce, o bucurie transmisă din generație în generație!

7213
Descoperă rețeta tradițională a Plăcintei Dobrogene cu Brânză Dulce, o bucurie transmisă din generație în generație!
Descoperă rețeta tradițională a Plăcintei Dobrogene cu Brânză Dulce, o bucurie transmisă din generație în generație!

Perfectă pentru o escapadă în natură, această plăcintă este ideală pentru a fi inclusă în coșul tău de picnic, fiind ușor de transportat și extrem de apetisantă!

Ingrediente:

Pentru foile de aluat:

  • 500 g făină
  • 1 linguriță sare
  • 300 ml apă rece
  • 4 linguri ulei

Pentru umplutură:

  • 500 g brânză proaspătă de vacă
  • 3 ouă
  • Un praf de sare
  • 110 g smântână
  • 230 g zahăr
  • Esență de vanilie
  • 2 linguri făină

În plus:

  • 2 ouă
  • 400 g smântână
  • 150 g zahăr
  • Esență de vanilie

Mod de preparare:

Pentru aluat:

  1. Într-un lighean, cernem făina și adăugăm sarea, apa și 2 linguri de ulei. Framântăm până obținem un aluat omogen, apoi adăugăm restul de ulei. Formăm o bilă din aluat și o lăsăm deoparte în timp ce pregătim umplutura.

Pentru umplutură:

  1. Fărâmițăm bine brânza cu un praf de sare și adăugăm restul ingredientelor până obținem o umplutură cremoasă și ușor de întins.
  2. Împărțim bila de aluat în 4 părți egale.
  3. Fiecare parte o întindem într-o foaie foarte subțire, pe care o umplem cu umplutura de brânză. Rulăm ușor fiecare foaie și așezăm fiecare rulou într-o tavă dreptunghiulară mare tapetată cu hârtie de copt.
  4. Separat, batem cele 2 ouă cu zahărul, smântâna și puțină vanilie. Turnăm compoziția rezultată peste plăcintă și introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 40-50 de minute sau până când este frumos rumenită.
  5. După ce este gata, lăsăm plăcinta să se răcească complet înainte de a o servi.

Bucură-te de aroma și gustul inconfundabil al acestei plăcinte delicioase, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi la un picnic sau în orice alt moment special!