Descoperă rețeta autentică de sos italian de roșii, perfect pentru a adăuga un gust desăvârșit preparatelor tale. Acest sos delicios și aromat se prepară din roșii conservate și câteva ingrediente esențiale, pe care le ai deja în bucătărie.
Ingrediente:
- 800 g roșii conservate în suc propriu
- O jumătate de ceapă
- 2 morcovi
- 4 căței de usturoi
- 1 lingură de zahăr
- 3 linguri ulei de măsline
- O jumătate de legătură de busuioc
- O jumătate de legătură de pătrunjel
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru măcinat
Mod de preparare:
- Pregătirea roșiilor: Decojiți roșiile conservate și tăiați-le mărunt.
- Pregătirea legumelor: Curățați ceapa și morcovii. Tocați ceapa și dați morcovii prin răzătoare.
- Pregătirea usturoiului și verdețurilor: Pisați usturoiul și tocați busuiocul și pătrunjelul.
- Gătirea cepei și morcovului: Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă. Prăjiți ceapa și morcovul până când ceapa devine transparentă și morcovul se înmoaie.
- Adăugarea usturoiului: Asezonați cu sare și piper, adăugați usturoiul pisat, amestecați și gătiți timp de 2 minute.
- Adăugarea roșiilor: Adăugați roșiile conservate, busuiocul mărunțit și zahărul. Amestecați bine și gătiți la foc mediu timp de 7 minute, până când sosul devine mai consistent.
- Finalizarea sosului: Adăugați pătrunjelul tocat și gătiți încă 5 minute, apoi stingeți focul.
Utilizare Sos de Roșii Italian:
Acest sos de roșii este extrem de versatil și poate fi servit atât cald, cât și rece. Este perfect pentru zilele de post sau poate fi combinat cu carne sau pește. De asemenea, este ideal pentru prepararea pizzei, lasagnei sau pastelor.
Bucură-te de un sos de roșii italian autentic și savurează preparatele tale preferate!
Poftă bună!
