Unul dintre cele mai bune sfaturi culinare pentru a îmbunătăți gustul cartofilor la cuptor este să îi umpli cu brânză. Aceasta adaugă o textură cremoasă și un gust bogat, transformând complet preparatul. Iată cum să pregătești cartofi umpluți cu brânză la cuptor:
Ingrediente
- Cartofi mari și rotunzi
- Brânză preferată (cheddar, mozzarella, parmezan, brânză de capră etc.)
- Unt sau ulei de măsline
- Sare și piper
- Ierburi proaspete (opțional)
Instrucțiuni
- Preîncălzește cuptorul:
- Încălzește cuptorul la 200°C.
- Pregătește cartofii:
- Spală bine cartofii și usucă-i. Înțeapă fiecare cartof de câteva ori cu o furculiță pentru a permite aburului să scape în timpul coacerii.
- Coace cartofii:
- Unge cartofii cu ulei de măsline sau unt și presară sare și piper. Așează-i pe o tavă de copt și coace-i timp de 45-60 de minute, până când sunt fragezi.
- Scoate miezul cartofilor:
- După ce cartofii sunt copți, lasă-i să se răcească puțin. Taie-i pe jumătate și scoate miezul cu o linguriță, păstrând coaja intactă.
- Prepară umplutura cu brânză:
- Zdrobește miezul de cartofi cu o furculiță sau un blender până obții o pastă fină. Adaugă brânza rasă sau tăiată cubulețe și amestecă bine. Pentru o consistență mai cremoasă, adaugă unt sau smântână.
- Umple cartofii și coace din nou:
- Umple cojile de cartofi cu amestecul de brânză. Presară ierburi proaspete sau condimente, dacă dorești. Pune cartofii umpluți pe tava de copt și mai coace-i timp de 10-15 minute, până când se rumenesc ușor deasupra.
- Servește calzi:
- Cartofii umpluți cu brânză sunt delicioși serviți ca atare sau ca garnitură alături de alte preparate.
Acest preparat simplu și savuros va transforma cartofii într-o gustare sau garnitură memorabilă pentru orice masă.
