Un desert minunat pentru o seară specială ca cea de Revelion este Tortul cu Frișcă și Ananas – o idee delicioasă pentru a te bucura alături de cei dragi. Acest tort îți va cuceri cu siguranță simțurile și poate fi realizat chiar de tine acasă.
INGREDIENTE
Pentru aluat:
- 5 ouă
- 200 g zahăr
- 200 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 40 g migdale mărunțite
- 5 linguri apă caldă
- 30 g unt
- Unt și făină pentru tapetat forma
Pentru umplutură:
- 500 g ananas din compot
- 500 g brânză proaspătă
- 75 g zahăr
- 3 linguri lapte praf
- 8 foi gelatină
- 500 ml smântână pentru frișcă
- 1 pachet zahăr vanilat
- 50 g migdale mărunțite
Pentru decor:
- 1 cireașă confiată
- Migdale fâșiate subțire
MOD DE PREPARARE
Tortul cu frișcă și ananas este alegerea perfectă pentru o ocazie specială, fie că este vorba de o aniversare, masa de Crăciun sau Revelion.
- Bate ouăle cu zahărul și cele 5 linguri de apă caldă până când zahărul se dizolvă complet și obții o cremă cu consistența smântânii. Adaugă untul moale, făina cernută cu praful de copt și migdalele. Amestecă ușor, toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la foc potrivit aproximativ 30 de minute. Lasă să se răcească și folosește-l a doua zi.
- Înmoaie gelatina și taie ananasul din compot în cubulețe. Păstrează două felii de ananas pentru decor. Frișca se bate cu zahărul vanilat și se răcește, în timp ce brânza proaspătă se amestecă cu zahărul și laptele praf. Separă o mică parte din cantitatea de brânză și amestec-o deasupra unui vas cu apă caldă cu gelatină. Ulterior, încorporează în întreaga cremă de brânză, adaugă cubulețele de ananas, migdalele și jumătate din cantitatea de frișcă.
- Taie blatul transversal în două foi, însiropează-le cu siropul din compot și umple-le cu crema de brânză. Păstrează 1/3 din cantitatea de frișcă pentru decor, iar cu restul acoperă tortul.
Decorul se poate realiza cu migdale, frișcă, ananas și cireașa confiată.
Lasa tortul la rece timp de 2 ore și apoi poate fi servit. Poftă bună!
