Descoperă delicioasele placinte cu brânză cu aluat de cartofi, o rețetă cu totul specială ce merită încercată cel puțin o dată!

52121
Descoperă delicioasele placinte cu brânză cu aluat de cartofi, o rețetă cu totul specială ce merită încercată cel puțin o dată!
Descoperă delicioasele placinte cu brânză cu aluat de cartofi, o rețetă cu totul specială ce merită încercată cel puțin o dată!

Astazi vom pregati o placinta cu branza super gustoasa. Aici găsești toate detaliile pentru a prepara această rețetă minunată.

Rețetă de placinte cu brânză și aluat de cartofi

Ingrediente:

Aluat cu drojdie:

  • 400 g cartofi fierți
  • 200 ml zeamă de la cartofii fierți
  • 1 lingură zahăr
  • 8 g drojdie uscată
  • 1 linguriță sare
  • 1 ou
  • 650 g făină
  • 30 ml ulei vegetal

Umplutură:

  • 150 g brânză de vaci (9% grăsime)
  • 200 g brânză mozzarella

Mod de preparare:

  1. Gătiți cartofii curățați și tăiați cubulețe în apă până se înmoaie la foc moderat. Nu adăugați sare în apa de gătit.
  2. Turnați apa de la cartofi într-un vas (o să aveți nevoie de ea) și transferați cartofii într-un vas mare pentru a framânta aluatul.
  3. Pasati cartofii fierți în piure (puteți folosi un blender de imersie sau o sită). Măsurați 200 ml zeamă de la cartofi și adăugați în piure, combinându-le bine.
  4. Adăugați drojdia uscată și zahărul în piureul de cartofi. Amestecați și lăsați la odihnit timp de 15 minute, acoperit cu un prosop.
  5. Adăugați oul și sarea în amestecul de cartofi. Treptat, adăugați făina cernută, amestecând continuu. Adăugați și uleiul vegetal și continuați să framântați până obțineți un aluat omogen, neted și elastic.
  6. Ungeți vasul și aluatul cu ulei vegetal, acoperiți cu un prosop și lăsați-l să crească timp de aproximativ 1 oră într-un loc cald.
  7. Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci și brânza mozzarella. Puteți adăuga și verdețuri sau usturoi după preferință.
  8. După ce aluatul a crescut, presărați masa cu făină și întindeți aluatul subțire. Tăiați în bucăți și aplatizați fiecare bucată. Adăugați umplutura în centrul fiecărei bucăți de aluat și închideți-le bine.
  9. Încingeți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți placintele pe ambele părți până devin aurii.
  10. Scoateți placintele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Poftă bună si spor la gatit!