Bucură-te de un desert ușor și delicios cu tortul nostru fără coacere cu vișine și piscoturi. Aroma sa captivantă și procesul simplu de preparare îl fac perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente pentru blat și cremă:
- 250 g piscoturi de șampanie
- 10 g gelatină (foi)
- 170 g unt
- 170 g zahăr
- 300 g smântână
- 300 g iaurt
- 300 ml frișcă lichidă
- 500 g vișine (proaspete sau congelate)
Ingrediente pentru siropul tortului:
- 200 ml lapte
- 2-3 linguri zahăr
Ingrediente pentru ornarea tortului:
- 1 lingură zahăr tos
- 10-15 vișine cu codițe sau fără
- 50-100 g ciocolată cu lapte
Mod de preparare:
- Într-o cratiță, se caramelizează 2-3 linguri de zahăr la foc mediu. Când capătă puțină culoare, se stinge cu lapte rece și se lasă la foc mic până când zahărul caramelizat se topește complet.
- Se așează un inel de tort pe un platou sau se pregătește tortul direct într-o formă cu perete detașabil. Piscoturile de șampanie se insiropează ușor cu laptele caramelizat și se așează în interiorul inelului sub forma unui blat de tort.
- Gelatina se înmoaie în apă și se lasă timp de aproximativ 10 minute. Frișca lichidă se bate și se păstrează la rece. Într-un vas, se mixează untul moale cu zahărul pentru a obține o cremă.
- Se adaugă iaurtul și smântâna peste crema de unt. Gelatina înmuiată se topește la bain-marie și se amestecă în compoziție. La final, se adaugă frișca bătută și vișinele, amestecând bine.
- Jumătate din compoziția de cremă se pune peste stratul de piscoturi. Se așează uniform și se acoperă cu un alt strat de piscoturi însiropate. Restul de cremă se adaugă și se nivelează. Se lasă tortul la frigider pentru 4-5 ore până se întărește.
- După ce tortul cu fructe este gata, se îndepărtează cu grijă inelul și se ornează după preferințe. Ciocolata cu lapte se topește și se adaugă pe marginile tortului, iar pe mijloc se presară ciocolată rasă. Vișinele spălate se tăvălesc în zahăr tos și se adaugă pentru un aspect atrăgător.
