Ingrediente pentru blat:
- 2 ouă
- 2 linguri de zahăr
- 2 linguri de făină simplă
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de cacao
Pentru cremă:
- 4 pachete de budincă de cacao
- 1200 ml lapte
- 6 linguri de zahăr
- 200 g ciocolată pentru gătit
- 500 ml frișcă lichidă
Pentru glazură:
- 400 ml frișcă
- 400 g ciocolată pentru gătit
Mod de preparare:
- Amestecă praful de budincă de cacao cu zahărul și 200 ml de lapte până se dizolvă.
- Fierbe un litru de lapte într-o oală. Adaugă amestecul de cremă în oală, amestecând continuu, până când se formează o cremă groasă.
- Îndepărtează de pe foc și adaugă ciocolata tocată. Amestecă până când ciocolata se topește. Toarnă crema într-un bol, acoperă suprafața cu folie și las-o să se răcească.
- Separa albușurile de gălbenușuri pentru aluat. Bate albușurile până devin spumă și bate gălbenușurile cu zahărul până obții o compoziție spumoasă.
- Amestecă făina, cacaoa și praful de copt, apoi adaugă-le la compoziția de gălbenușuri. Amestecă bine. Adaugă treptat albușurile spumă și amestecă ușor.
- Tapetează fundul unei forme de tort cu hârtie de copt și toarnă aluatul în ea. Coace timp de 10 minute la 180°C.
- Bate frișca și amestec-o treptat cu budinca răcită.
- Așază blatul pe o tavă și așază o margine de tort în jurul lui. Întinde jumătate din cremă peste blat.
- Topind jumătate din ciocolata pentru glazură cu jumătate din frișcă, toarnă-o peste restul de frișcă și lasă să se întărească la frigider.
- Întinde cealaltă jumătate de cremă peste glazură și nivelează-o.
- Topind restul ingredientelor pentru glazură, toarnă-le peste cremă.
- Lasă tortul la frigider timp de 15 minute, apoi decorează-l cu ornamente din ciocolată și lasă-l din nou la frigider până se întărește complet.
