Cum se pregătește o prăjitura turnată cu nuci? Rețetă de la fratele meu, bucătar-cofetar

41151
Cum se pregătește o prăjitura turnată cu nuci? Rețetă de la fratele meu, bucătar-cofetar
Cum se pregătește o prăjitura turnată cu nuci? Rețetă de la fratele meu, bucătar-cofetar

Ingrediente pentru desertul perfect:

Aluatul:

  • 500 g făină
  • 200 g unt
  • 200 g iaurt
  • 150 g zahăr
  • 1 linguriță praf de copt
  • 3 galbenusuri

Umplutura:

  • 200 g făină
  • 150 g zahăr
  • 200 g nuci măcinate
  • 1 plic praf de copt
  • 200 g unt
  • 200 ml lapte
  • 3 albușuri

Sosul caramel:

  • 200 g zahăr
  • 100 ml apă
  • 60 g unt
  • 180 ml smântână lichidă

Mod de preparare:

Pentru a pregăti aluatul, începe amestecând untul moale cu făina, zahărul și praful de copt. Adaugă galbenusurile și iaurtul, apoi frământă până când toate ingredientele sunt bine omogenizate. Împarte aluatul în două și întinde o foaie într-o tavă tapetată.

Pentru umplutură, amestecă făina cu zahărul, praful de copt și nucile măcinate. Separat, topește untul pe baie de aburi, apoi amestecă-l cu laptele, albușurile bătute spumă și ingredientele uscate. Torni umplutura peste foaia din tavă și acoperi cu cealaltă foaie. Coace în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute, până când prăjitura trece testul scobitorii. Servește cu sosul caramel, decorată cu fulgi de migdale. Poftă bună!