Tort Fără Coacere cu Biscuiți și Glazură de Caramel: Deliciu Aromat și Ușor de Preparat

6391
Tort Fără Coacere cu Biscuiți și Glazură de Caramel: Deliciu Aromat și Ușor de Preparat
Tort Fără Coacere cu Biscuiți și Glazură de Caramel: Deliciu Aromat și Ușor de Preparat

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 190 g biscuiți digestivi
  • 70 g unt

Pentru cremă:

  • 300 g biscuiți digestivi
  • 70 g zahăr
  • 750 ml frișcă
  • 7 foi gelatină

Pentru caramel:

  • 150 g zahăr
  • 75 g unt
  • 150 ml frișcă
  • 2 foi gelatină
  • 2 linguri apă

Mod de preparare:

  1. Măcinați biscuiții digestivi într-un blender până când obțineți o textură fină.
  2. Adăugați untul topit și amestecați bine.
  3. Presați amestecul rezultat într-o formă de tort cu diametrul de 23 de centimetri și lăsați-l să se întărească la congelator în timp ce pregătiți crema.
  4. Pentru cremă, mixați biscuiții cu zahărul într-un blender.
  5. Adăugați 250 ml frișcă lichidă la temperatura camerei și amestecați pentru a forma un aluat.
  6. Hidratați foile de gelatină în apă rece timp de 5 minute sau folosiți gelatină pudră.
  7. Încălziți gelatina în cuptorul cu microunde pentru scurt timp și amestecați-o în aluat.
  8. Bateți restul de 500 ml frișcă într-un bol până obțineți o consistență fermă.
  9. Adăugați un sfert din amestecul de frișcă în aluat, apoi adăugați încă un sfert, apoi turnați aluatul în restul de frișcă și amestecați până la omogenizare.
  10. Puneți crema peste blatul de biscuiți și lăsați-l să se întărească la frigider pentru câteva ore.
  11. Pentru caramel, hidratați foile de gelatină în apă rece.
  12. Puneți zahărul și apa într-o cratiță și caramelizați la foc mic.
  13. Adăugați untul și apoi frișca, fierbeți amestecul câteva minute, amestecând continuu.
  14. Îndepărtați cratița de pe foc și adăugați gelatina hidratată.
  15. Turnați caramelul peste crema de frișcă și dați la frigider pentru câteva ore.
  16. După solidificare, decorați tortul cu migdale tocate caramelizate și serviți.

Acest tort fără coacere cu biscuiți și glazură de caramel este un desert rafinat și aromat, perfect pentru a fi savurat în orice moment al zilei