Ingrediente necesare:
- 500 grame de biscuiti simpli (tip Petit Beurre)
- 1 l de lapte
- 3 plicuri de budincă de vanilie (≈ 120 g)
- 6 linguri de zahăr (≈ 90 g, ajustabil)
- 200 grame de unt (min. 80% grasime)
- 200 ml smantană pentru friscă sau friscă lichidă
- 1 lingurită de extract de vanilie (optional)
Pentru decor:
- 80–100 grame de ciocolată rasă sau fulgi de ciocolată
Modalitate de preparare:
1. Prepararea cremei
Dizolvă budinca intr-o parte din laptele rece. Fierbe restul de lapte cu zaharul, apoi adauga budinca dizolvată si găteste pana obtii o cremă groasă. Ia de pe foc si lasa 5 minute, apoi incorporeaza untul si vanilia, amestecand pană se topeste complet.
Dupa ce crema se răceste usor, adaugă frisca si mixează pană devine fină si aerată.
2. Asamblarea prăjiturii
Intr-un vas de sticlă sau tavă, pune un strat de biscuiti (poti să-i treci rapid prin lapte, daca ii vrei mai moi).
Acoperă cu un strat generos de cremă. Repetă straturile pana termini ingredientele, ultimul strat fiind crema.
3. Decorarea prăjiturii.
Presară deasupra ciocolată rasă sau fulgi de ciocolată usor.
4. Răcirea prăjiturii.
Acoperă si lasă prăjitura la frigider minimum 4 ore, ideal peste noapte, pentru a se lega perfect. Va dorim poftă bună si spor la gătit.
Gogoși rapide și simple fără drojdie, care nu absorb nici măcar o picătură de ulei și se umflă ca niște balonașe.
Este vorba despre o rețetă minunată de gogoși sărate sau peksimeti, cum le numesc unii, care se prepară ușor și pot fi gata în doar 10 minute. Cu siguranță trebuie să încercați această rețetă de gogoși, care va deveni preferata voastră pentru mic dejun. Iată ce vă trebuie:
INGREDIENTE NECESARE
(Se măsoară cu un pahar de 200 ml):
- 1 ou (2 dacă sunt mici)
- 1 pahar de iaurt / smântână fermentată
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de sare
- 1 pliculeț de praf de copt
- 3 pahare de făină sau cât este necesar (aproximativ 500 g)
- ulei pentru prăjit
MOD DE PREPARARE:
Într-un bol pentru frământat, puneți toate ingredientele în afară de făină și amestecați bine. Când compoziția devine omogenă, începeți să adăugați treptat făina.
Când aluatul se îngroașă, frământați-l cu mâna. Trebuie să fie de consistență medie – moale, dar să nu se lipească de mână. Acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute.
Apoi întindeți aluatul sub formă de dreptunghi.
Tăiați-l în pătrățele mici, triunghiuri sau orice forme și dimensiuni doriți.
Încălziți uleiul la o temperatură între mediu-înaltă și maximă, apoi prăjiți gogoșile până devin frumos aurii pe ambele părți.
Serviți-le calde. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de gogosi rapide fara drojdie !
Langosi cu branza
O rețetă foarte ușoară și rapidă pentru produse de patiserie fantastice… moi și pufoase… Iată ce vă este necesar:
Ingrediente:
Pentru umplutură:
- 500 g brânză fărâmițată sau urdă
- 3 ouă
MOD DE PREPARARE:
- Amestecați oul cu laptele, sarea și zahărul. Adăugați făina amestecată cu praful de copt și frământați un aluat moale și nelipicios. Acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
- Amestecați brânza cu ouăle și sărați după gust. Împărțiți aluatul în 10 bile. Fiecare bilă întindeți-o într-o foaie subțire și umpleți-o cu brânză.
- Împăturiți foaia și închideți marginile cu degetele pentru a nu se scurge umplutura.
- Prăjiți pitulicile în ulei încălzit moderat până se rumenesc pe ambele părți.
Reteta Bonus: Acest chec economic este ideal pentru momentele în care dorești ceva rapid și gustos, folosind ingrediente comune pe care le ai deja în casă
Prepararea lui este rapidă și rezultatul este un chec extrem de pufos.
Ingrediente
- 2 ouă mari
- 10 linguri de zahăr
- 10 linguri de lapte
- 9 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 14 linguri de făină tip ’00’
- 1 plic de praf de copt
- 1 vârf de cuțit de sare
- 1 fiolă de esență de rom
- 1 lingură cu vârf de cacao
Mod de preparare
- Bate ouăle cu zahărul: Într-un bol, adaugă ouăle și zahărul, apoi mixează la viteză mare până când compoziția devine pufoasă și își dublează volumul.
- Adaugă laptele și uleiul: Încorporează laptele și uleiul, amestecând bine după fiecare adăugare pentru a obține un amestec omogen.
- Încorporează făina: Combină făina cu praful de copt și adaugă-le în bol, amestecând ușor cu o spatulă. Adaugă sarea și esența de rom.
- Pregătește tava de chec: Tapetează o tavă de chec cu hârtie de copt sau unge-o cu ulei și tapetează cu făină.
- Toarnă compoziția în tavă: Pune trei sferturi din compoziție în tava pregătită. În restul compoziției, adaugă lingura de cacao și amestecă bine.
- Finalizează compoziția: Toarnă amestecul de cacao peste compoziția din tavă și creează un efect marmorat cu o spatulă.
- Coace checul: Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace checul timp de 35-40 de minute. Folosește testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă este copt; scobitoarea trebuie să iasă curată.
- Răcește și servește: După coacere, lasă checul să se răcească înainte de a-l scoate din tavă. Pentru un plus de aromă, poți presăra zahăr vanilat. Taie și servește.
Acest chec economic este perfect pentru un mic dejun savuros sau o gustare rapidă în orice moment al zilei. Bucură-te de un preparat delicios și simplu de realizat! Spor la gătit și poftă bună!
Pandișpan de casă fraged, delicios si pufos – Rețetă pas cu pas
Astăzi vom prepara o retetă de pandispan fraged făcuta acasa. Reteta este simplă, rapidă si delicioasă. A fost probată de zeci de ori deci cu sigurantă va iesi si la voi din prima si o să o repatati. Pentru a face aceasta reteta de pandispan avem devoie de :
Ingrediente:
- 6 ouă reci
- 50 ml ulei
- 110 g făină
- 80 ml lapte
- 90 g zahăr
- 1 praf de sare
- Jumătate linguriță zeamă de lămâie
- 1 linguriță zahăr vanilat
Mod de preparare:
- Preîncălzirea cuptorului: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 170 de grade Celsius.
- Prepararea aluatului:
- Încălzește uleiul până devine aproape fierbinte și apoi toarnă-l într-un bol.
- Adaugă făina cernută și amestecă până obții o compoziție omogenă.
- Turnă laptele călduț în amestec și amestecă din nou până la omogenizare.
- Într-un alt bol, bate 5 gălbenușuri și 1 ou întreg împreună cu zahărul vanilat.
- Într-un alt recipient, bate albușurile cu sarea, zeama de lămâie și zahărul până când obții o spumă tare și lucioasă.
- Încorporarea albușurilor în aluat:
- Adaugă 2-3 spatule de spumă de albușuri în amestecul de gălbenușuri și amestecă cu grijă până la omogenizare.
- Transferă apoi întregul aluat în bolul cu spuma rămasă și amestecă cu mișcări circulare, de jos în sus.
- Coacerea pandișpanului:
- Tapetează o tavă de copt cu dimensiunea de 10×20 cm (sau o tavă rotundă de 18 cm) cu hârtie de copt și toarnă aluatul uniform în ea.
- Pentru a asigura că pandișpanul va fi pufos, așază tava într-o altă tavă mai mare și adaugă apă caldă în jurul primei tăvi, astfel încât nivelul apei să fie de 1,5-2 cm.
- Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace pandișpanul timp de 20 de minute la temperatura de 170 de grade Celsius, fără a deschide ușa cuptorului.
- După 20 de minute, reduce temperatura cuptorului la 150 de grade Celsius și mai coace pandișpanul pentru încă 50-60 de minute.
- Răcirea și servirea:
- Oprește focul și lasă pandișpanul să se răcească lent în cuptor, fără a deschide ușa timp de 15 minute.
- Scoate pandișpanul din cuptor, îndepărtează hârtia de copt și lasă-l să se răcească complet înainte de a-l tăia și a-l servi.
- Nota importantă: Asigură-te că temperatura cuptorului este constantă și că nu deschizi ușa cuptorului în timpul coacerii pentru a obține un pandișpan perfect.
Cel mai bun Tort Răcoritor cu Mere – Rețetă Delicioasă și Ușor de Preparat
- 4 ouă
- 4 linguri zahăr
- 4 linguri făină
- Un praf de sare
Ingrediente pentru umplutură:
- 5-6 mere
- 150 g zahăr
- 2 portocale
- 2 pliculețe gelatină
- 1 fiolă esență de vanilie
- 200 ml frișcă
- 50 g ciocolată neagră
Mod de preparare:
- Prepararea blatului: Bateți albușurile spumă folosind un mixer, adăugând un praf de sare. Încorporați treptat zahărul, gălbenușurile și făina, amestecând bine. Turnați aluatul într-o formă de copt unsă cu unt și coaceți la 180°C timp de 35 de minute.
- Prepararea umpluturii: Tăiați merele în felii subțiri și fierbeți-le într-un vas cu apă, adăugând zahărul. Amestecați bine până când merele se înmoaie.
- Adăugarea gelatinei și aromelor: Hidratată și topită pe baie de aburi, adăugați gelatina în compoziția de mere, împreună cu sucul de portocale și esența de vanilie. Amestecați bine până la omogenizare.
- Asamblarea tortului: Turnați compoziția de mere peste blatul răcit. Decorați tortul cu frișcă bătută și ciocolată neagră rasă.
Sfaturi pentru un Tort Răcoritor cu Mere Perfect:
- Bateți albușurile până devin o spumă fermă pentru un blat aerat.
- Folosiți mere dulci-acrișoare pentru un contrast plăcut de gusturi.
- Asigurați-vă că gelatina este bine topită pentru o textură perfectă a umpluturii.
Acest tort răcoritor cu mere este ideal pentru zilele călduroase, oferind o explozie de arome proaspete. Savurați-l cu plăcere! Poftă bună!
Rețetă Clasică de Clătite Pufoase de la Sanda Marin
Descoperă secretul clătitelor pufoase cu rețeta legendară a Sandei Marin, o figură iconică a bucătăriei românești.
Ingrediente pentru 10 clătite:
- 100 g făină
- 300 ml lapte rece
- 2 ouă (opțional pentru varianta de post)
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură ulei
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- Un praf de sare
- Un praf de bicarbonat
Instrucțiuni de preparare:
- Amestecarea Ingredientelor:
- Într-un castron, combină toate ingredientele până obții un amestec omogen, de preferință folosind un mixer pentru a evita cocoloașele.
- Coacerea Clătitelor:
- Încălzește o tigaie antiaderentă. Dacă tigaia nu este antiaderentă, adaugă câteva picături de ulei.
- Folosește un polonic pentru a turna compoziția în tigaie.
- Coace fiecare clătită timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
- Servirea:
- Așază clătitele una peste alta pe un platou și savurează-le cu familia și prietenii.
Chec delicios cu nucă și banane – Deliciu simplu și rapid gata în doar 60 minute
Ingrediente necesare:
- 4 banane coapte
- 60 ml ulei
- 200 g făină
- 100 g zahăr
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță praf de copt
- 100 g nuci tocate grosier
- Esență de vanilie
- Un praf de sare
Mod de preparare:
- Prepararea amestecului umed:
- Pasează bananele coapte într-un bol mare.
- Adaugă uleiul și esența de vanilie și amestecă bine până la omogenizare.
- Prepararea amestecului uscat:
- Într-un bol separat, amestecă zahărul, făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și un praf de sare.
- Combinarea ingredientelor:
- Incorporează treptat ingredientele uscate în amestecul de banane, amestecând ușor.
- Adaugă nucile tocate și amestecă până când se distribuie uniform în aluat.
- Coacerea checului:
- Toarnă compoziția într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu margarină/ulei.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 50 de minute, sau până când checul se rumenește și trece testul scobitorii.
Sfaturi suplimentare:
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga scorțișoară sau nucșoară în aluat.
- Dacă dorești, poți înlocui zahărul cu un îndulcitor natural pentru o variantă mai sănătoasă.
Concluzie:
Acest chec de post cu nuci și banane este soluția ideală pentru pofta de dulce în perioadele de post. Simplu de preparat și incredibil de savuros, va fi cu siguranță pe placul întregii familii. Poftă bună!
Cartofi Carbonara la cuptor – retetă simplă, rapidă si extrem de gustoasă
Ingrediente necesare:
- 500 g cartofi albi, proaspeți și de calitate
- 50 g parmezan ras pentru a accentua gustul
- 3 gălbenușuri de ou pentru cremozitate
- 180 g smântână pentru o textură bogată
- 150 g cașcaval ras pentru savoare suplimentară
- 75 g bacon pentru un plus de aromă
- 1 ardei roșu pentru prospețime și culoare
- O legătură proaspătă de pătrunjel pentru un finisaj aromatic
- Sare și piper alb, pentru a potența gustul
Mod de preparare:
- Fierbeți cartofii în apă sărată timp de aproximativ 15 minute, apoi scurgeți-i și lăsați-i să se răcească puțin înainte de a-i decoji. Tăiați-i în cubulețe.
- Într-un bol, amestecați smântâna cu gălbenușurile, parmezanul și cașcavalul ras. Potriviți compoziția cu sare și piper alb după gust.
- Căliți cubulețele de bacon timp de 2 minute, adăugând apoi ardeiul roșu tocat mărunt. După ce s-au rumenit ușor, adăugați cartofii tăiați în cuburi și amestecați bine.
- Transferați amestecul într-o tavă antiaderentă și turnați peste el sosul preparat din smântână și ouă.
- Presărați peste tot pătrunjelul tocat mărunt și introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius. Coaceți timp de 25 de minute sau până când cartofii sunt aurii și crocanți.
- Lăsați cartofii să se răcească puțin înainte de a-i servi. Poftă bună!
Delicat și savuros: Brioșe aperitiv cu piept de pui și cașcaval
Ingrediente necesare:
- 1 bucată de piept de pui
- 200 g cașcaval
- 100 g făină
- 150 ml lapte
- 2 ouă
- 2 linguri de maioneză
- 1 lingură de pătrunjel tocat
- 1 lingură de mărar
- sare
- 10 ml unt topit
Mod de preparare:
- Fierbe pieptul de pui și, după ce s-a răcit, taie-l mărunt.
- Într-un bol, amestecă pieptul de pui cu cașcavalul ras, făina, laptele, ouăle, maioneza, pătrunjelul și sarea, până obții o compoziție omogenă.
- Turnează amestecul în forme de brioșe și coace-le la 180 de grade Celsius timp de 20 de minute.
Savoare garantată! Poftă bună!
