Ingrediente:
Pentru Crema Fiartă:
- 2 ouă
- 150 g zahăr
- 70 g amidon
- 700 ml lapte
- Zahăr vanilat
Pentru Aluat:
- 320 g făină
- 150 g zahăr
- 4 ouă
- 250 g chefir
- 100 ml ulei
- 3 linguri cacao
- 20 g praf de copt
Pentru Crema din Smântână:
- 320 g smântână
- Zahăr vanilat
- 120 g zahăr
Pentru Decor:
- Ciocolată topită
- Frunze de mentă
Mod de Preparare:
Prepararea Cremei Fiartă:
- Amestecarea Ingredienților: Bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase.
- Adăugarea Laptelui și Amidonului: Turnați laptele și adăugați amidonul, amestecând constant.
- Gătirea Cremei: Puneți amestecul pe foc mediu și amestecați continuu până când se îngroașă și devine o cremă densă. Lăsați să se răcească.
Prepararea Aluatului:
- Bătutul Ouălor cu Zahărul: Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până se omogenizează.
- Adăugarea Ingredientelor Lichide: Turnați chefirul și uleiul, amestecând bine.
- Incorporarea Ingredientelor Uscate: Adăugați făina, praful de copt și cele 3 linguri de cacao, amestecând până obțineți un aluat uniform.
- Pregătirea Tăvii: Ungeți o formă de copt tapetată cu hârtie de copt cu puțin ulei.
- Asamblarea Checului: Turnați aluatul în formă și adăugați crema fiartă răcită în mijloc.
- Coacerea: Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute.
Prepararea Cremei din Smântână:
- Mixarea: Amestecați smântâna cu zahărul și zahărul vanilat până se omogenizează.
- Aplicarea Cremei: Cu inelul de copt în jurul checului cald, turnați crema de smântână deasupra.
Decorarea:
- Decorarea cu Ciocolată: Topiți ciocolata și turnați-o peste checul răcit.
- Finalizarea: Adăugați frunze de mentă pentru un aspect proaspăt și atractiv.
Servire:
- Lăsați checul să se răcească complet înainte de a-l tăia și servi alături de cei dragi.
