Chec Vulcan cu Ciocolată și Smântână: Deliciul Perfect pentru Oaspeți

26516
Chec Vulcan cu Ciocolată și Smântână: Deliciul Perfect pentru Oaspeți
Chec Vulcan cu Ciocolată și Smântână: Deliciul Perfect pentru Oaspeți

Ingrediente:

Pentru Crema Fiartă:
  • 2 ouă
  • 150 g zahăr
  • 70 g amidon
  • 700 ml lapte
  • Zahăr vanilat
Pentru Aluat:
  • 320 g făină
  • 150 g zahăr
  • 4 ouă
  • 250 g chefir
  • 100 ml ulei
  • 3 linguri cacao
  • 20 g praf de copt
Pentru Crema din Smântână:
  • 320 g smântână
  • Zahăr vanilat
  • 120 g zahăr
Pentru Decor:
  • Ciocolată topită
  • Frunze de mentă

Mod de Preparare:

Prepararea Cremei Fiartă:

  1. Amestecarea Ingredienților: Bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase.
  2. Adăugarea Laptelui și Amidonului: Turnați laptele și adăugați amidonul, amestecând constant.
  3. Gătirea Cremei: Puneți amestecul pe foc mediu și amestecați continuu până când se îngroașă și devine o cremă densă. Lăsați să se răcească.

Prepararea Aluatului:

  1. Bătutul Ouălor cu Zahărul: Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până se omogenizează.
  2. Adăugarea Ingredientelor Lichide: Turnați chefirul și uleiul, amestecând bine.
  3. Incorporarea Ingredientelor Uscate: Adăugați făina, praful de copt și cele 3 linguri de cacao, amestecând până obțineți un aluat uniform.
  4. Pregătirea Tăvii: Ungeți o formă de copt tapetată cu hârtie de copt cu puțin ulei.
  5. Asamblarea Checului: Turnați aluatul în formă și adăugați crema fiartă răcită în mijloc.
  6. Coacerea: Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute.

Prepararea Cremei din Smântână:

  1. Mixarea: Amestecați smântâna cu zahărul și zahărul vanilat până se omogenizează.
  2. Aplicarea Cremei: Cu inelul de copt în jurul checului cald, turnați crema de smântână deasupra.

Decorarea:

  1. Decorarea cu Ciocolată: Topiți ciocolata și turnați-o peste checul răcit.
  2. Finalizarea: Adăugați frunze de mentă pentru un aspect proaspăt și atractiv.

Servire:

  • Lăsați checul să se răcească complet înainte de a-l tăia și servi alături de cei dragi.